先穿越回童年的饭桌上吧!可以听到日常妈妈的催促不绝于耳：“快点吃，别慢吞吞的，我们的碗都洗完了，就等你了！别数饭粒了!”可但凡只要吃鱼，我那速度立马风卷残云式，妈妈的叮嘱也会不绝于耳：“慢点吃，小心鱼刺，当心卡着。”
不知属相和所好食物有无联系，在我这儿倒蛮契合。俺属相是猫科动物，超爱吃鱼，从小就可见一斑。自小被姥姥带大，她是山东人，喜食鱼类海鲜，我也被耳濡目染不少。弟弟一朝被鱼刺卡了，十年不曾吃鱼。而我吃鱼技术纯熟，很少被卡。偶尔卡了嗓子，取出来后也照吃不误，一点也没有成惊弓之鸟。在我看来，只要是鱼，自是美味。幼时妈妈做个红烧带鱼，我都觉得满院飘香，幸福感飘升。
只要是鱼，怎么做都好吃。清蒸，红烧，炖汤，煎炸，爱吃鱼的我都饶有兴味的一一试过。最爱自己改良的这一道——“娃菜炖鱼”。简省好吃，有鱼有菜有豆腐，汤菜合一，营养俱全，是我犒劳自己的佳肴。听我将做法细细道来——
将鱼洗净，片成片，鱼骨待用。繁则从特定角度入刀，可成深红蝴蝶状薄片，简则直接鱼背开片，丰简由心。锅里油热，下数粒川椒炸香，倒入鱼骨，鱼尾，鱼头翻炒片刻，略变黄色，加水煮开，放鱼片，姜片。此时一旁将娃娃菜洗好切分菜帮，鱼煮五，六分钟之后，先放菜帮煮约二三分钟，后放叶则一分钟，如有豆腐同煮甚好。锅开鱼片最多煮七八分钟即可，出锅前调盐少许，关火加盖再焖会儿。至此大功告成，一锅鱼汤，汤色奶白，菜叶清润，鱼的鲜美与菜的清新相得益彰，香飘满屋，让你垂涎好几尺哩。吃过的朋友也大加赞叹，这可是厨艺技穷的我屡试不爽的拿手菜嗬!
逢年过节，低脂味美的鱼儿就成了餐桌上的不可或缺的宠儿。这不，前几天重阳节，我就特地买了武昌鱼，按菜谱为父母做了一道“孔雀开屏”，造型新颖，味道醇香，实乃应景之美食。
这个世界唯有深情与美食不可辜负，当鱼与熊掌“二者不可得兼”，我定是那位“舍熊掌而取鱼”者也！
