现代厨房不再适合黄金三角，需要根据你的习惯量身定制
几十年来，#厨房 一直以操作三角为中心：冰箱、炉灶和水槽之间的关系。虽然这一基本原则仍然适用，但现代厨房需要新的活力：更大、对其它空间更开放，并且不仅仅是准备饭菜。新的黄金法则：分区。
“厨房的布置应该像超市一样直观，一切都应该归入大类，”家居组织专家 Shira Gill 说。“每个类别都应该根据使用频率在空间内有一个明确指定的‘家’，日常使用的物品放在伸手可及的地方。” 这意味着锅、平底锅和炊具的储藏室集中在烤箱或灶台附近；清洁用品和垃圾袋藏在水槽下面；食物储存容器放在冰箱旁边；日常餐具和玻璃器皿聚集在洗碗机附近，便于取放。
开始听起来很简单，但要规划出一个真正提供便利和效率的空间需要真正的规划。
在为你的厨房布局制定规划时，设计师 Brynn Olson 建议写下你最常做的日常操作步骤和菜肴，然后确定需要哪些让你的生活更轻松的电器。“你做的汤和意大利面需要 Pot Fillers 龙头吗？是否每周多次蒸蔬菜或经常重新加热剩菜？如果是这样，壁挂式装置或柜台式蒸笼可能是您的最佳选择，”她解释道。“一旦你有了这些列表，你的布局策略就很容易实现了。”
不断变化的新户型，尽管厨房越来越大，开放式布局为设计师提供了两堵墙，而不是四堵墙，更多的选择，一系列“必不可少的”新电器——从真空低温烹调机到制冰机，现在正在争夺空间。以及将厨房作为家庭社交中心的日益增长的愿望，这些使厨房设计变得更加复杂。对于专业人士来说，要从基础开始了解客户的需求和愿望。“我问，'你怎么做意大利面？' 让我们谈谈吧，”设计师 Arianne Bellizaire 说。这种对话指导了空间的布局及其运作方式，但最终也试图发掘客户想要在厨房里的感觉。
▌选择你的优先事项
与其对冰箱、炉灶和水槽进行三角布局，不如开始分区思考：食物储存、食物准备、烹饪和清洁。
对于每个空间，找出你需要的近在咫尺的东西，无论是准备区附近的刀具，靠近冰箱的储存容器，还是靠近炉具的锅碗瓢盆。近距离就是一切。设计师 Kelly Finley 说："油烟机仍然是厨房工作的主力，它应该靠近水槽，这样你就不会在手里拿着东西却无法清洗它。她还建议在附近设置抽拉式抽屉来放置烹饪用具，这样你就可以抛弃台面上的铲子、勺子和橡胶刮刀等集油罐了。其他的配套设施也很重要：在你的准备站附近有一个装有刀盘的抽屉，在灶台两侧有充足的台面空间，以及最靠近准备区的调料，那你真正使用它们的地方，而不是炉具上。如果你选择在灶台边上放调料，请仔细计划。"没有人愿意在弯腰寻找辣椒时把头放在喷溅的锅边，" Finley 提醒道。
▌简化您的存储
对于设计师 Arianne Bellizaire 来说，创造一个高功能的厨房是从客户采购回来开始。" 她问道："当你把食物带进屋时，你是否有一个放置所有这些袋子的区域？然后，你在哪里储存新买的食物，我们需要一个步入式储藏室还是一个伸入式橱柜储藏室？" 她的目标是：创造一个从最初的进入室内到食物储存再到做饭准备的无缝过渡。在一些家庭中，没有步入式储藏间，但通常可以用带拉出式抽屉的高大柜子来达到同样的效果。如果你还在使用复古的橱柜，你可能会觉得难以相信，但设计师说，你可以用现代橱柜把你的所有东西和更多东西装进同样的空间，它们更有效率。
▌非干扰区域划分
咖啡站、葡萄酒小酒吧和娱乐空间是我们将新功能带入厨房的例子，它们都被赋予了自己的空间，以确保没有人与厨师交错在一起。例如，一个附属的迷你冰箱或冷藏抽屉，或用于放置适合儿童的饮料和零食的地方。
即使你没有空间，比如说，一个指定的烘烤区，也有办法为你喜欢的活动划出小区域，Finley 最近设计了一个大理石面的烘烤车，可以根据需要推出来，不用时就收起来。一个 "区域 "也可以是一个电器移动架子，延伸至台面的橱柜，可以方便地放置你最常用的工具，无论是奶泡机还是搅拌机，同时将它们藏在视野之外。
▌顺其自然
厨房如何运作至关重要，但你如何体验它也很重要。“我总是意识到视线，以及厨房如何连接，有人可能正在观察厨师、在家工作或做家庭作业的空间，”Bellizaire 说。Finley 竭尽全力确保客户从餐桌上看到的景色永远不会包括厨房的工作部分。当你举办晚宴时，你不想回头看到你弄得一团糟。”她说。交通流量也很重要，尽量减少区域之间的步骤并确保它们允许不间断的功能。在较大的厨房中，这可能意味着复制一些元素来创建综合工作区：例如，一个带有大型清洁水槽的岛台，以及另一个带有用于社交的较小吧台水槽的岛台。拥有足够的流动空间也很重要。“在不阻塞通道或撞到房间里的其他东西的情况下，门的开启，橱柜的打开非常重要。
▌为连接留出空间
厨房已真正成为家庭的核心，与烹饪同样重要的一项新功能是在那里进行的社交活动。
客户说，我想在孩子做作业时与他们联系，或者，我想在准备晚餐时与我的配偶交谈/有时，设计师的任务是在厨房内创造一个社交空间，在其他情况下，厨房通向相邻的家庭活动室或休息区。无论哪种方式，对连接的追求都会带来一些有趣的设计挑战。
“当您站在水槽旁时，你是想面对窗户，还是更愿意面对休息区和电视？（当你做的时候，你是背对着房间，也就是说你的灶台可以在墙上，还是看着你的家人或客人）当我进行这些对话时，我将情景体验包括在内，而不仅仅是功能，”贝利泽尔说。如果客户喜欢娱乐和参与活动，我把准备空间放在哪里将取决于他们喜欢如何体验烹饪。
▌明智地洗碗
刮擦，冲洗它的清理顺序，必须有洗碗机和一个抽屉
垃圾处理在水槽的两侧(它是如此普遍，以至于有些设计师们会做两次）
“当我们设计厨房时对于两个水槽，我们通常会添加一个辅助水槽，会增加垃圾桶和洗碗机的位置”。即使在水洗区，也有很大的定制空间，最大限度地提高效率。”
如果你有“我做饭，你打扫卫生”的伙伴关系，那么会问清洁的人说：“你是右撇子还是左撇子？”如果你是右撇子，我就把垃圾抽屉放在左边，把洗碗机放在右边，我也会把盘子、杯子、碗放在洗碗机附近，这样你就不用步行去存放这些东西的地方了！
▌考虑一下关起门来做什么
大多数人认为，为了充分利用厨房，他们需要尽可能多的橱柜，“吉斯说。实际上，设计师们表示，更多的橱柜并不一定意味着更实用的厨房，真正重要的是你有什么样的存储空间。你不会想把厨房里的搅拌机从柜子里拿出来，或者从你头顶上拿出来。”吉斯补充道。把日常用品放在与眼睛平视的位置，可以让厨房的生活更简单。
在存储方面，Lachapelle没有走“越多越好”的路线，而是将客户厨房的内容逐项列出，然后进行设计，让每样东西都有一个家。我们在平面图上标注了所有东西的位置银器、砧板、香料“她说。要想拥有一个井井有条的厨房，第一步就是要有一个收拾东西的路线图。如果每样东西都有一个地方，那么保持清洁就容易多了。”（有一件事她总是腾出空间，那就是垂直存储。“它经常被忽视，”她说，“但它很干净。”重要的是要有空间放扫帚或吸尘器、围裙和脚凳（如果你的橱柜一直到天花板的话）！）
超大物品，如笨重的电器，烤盘和托盘可能是最难储存的。但是Lachapelle精心测量的模型，每一个都有一个定制大小的房子，定制以满足客户的需求。如果Gill建议有一个带充电站的电器柜；奥尔森鼓励客户将所有台面收起门后电器，外观整洁。“这就是一个指定项目的重要性“餐具室，”拉查贝尔说我们总是在处理新问题时鼓励这样做建造房屋，因为它有助于整体厨房的平衡。我们能够创造一个美丽的设计时刻，同时保持所有杂乱无章的东西被藏起来并组织在一个相邻的位置。”
即使一个步入式餐具室不在考虑之列，使用的抽屉比门多，更大的可用空间。”有很多很棒的厨房配件，你可以把它们放进橱柜里，让你有更好的体验——从你整理餐具的方式到我们用来存放在家里抽屉里的碗和盘子的挂钩系统，应有尽有“房子，”贝利扎伊尔说对我来说，关键是，如果你要支付橱柜的费用，使用它的每一寸！
附件可以帮助你做到这一点。”抽屉分隔器等简单升级可以改变你使用空间的方式；类似地，用于烘焙盘或服务盘的右侧垂直分隔器可以是一个存储器，改变游戏规则的芬利讨厌台面上大多数刀架的外观，提倡在食物准备区的抽屉中放置刀具的竹托盘。”我经常告诉你乡亲们，内阁之间是有区别的空间和有用的存储，”Danny Soos说，
定制橱柜品牌FORM Kitchens的联合创始人。”如果预算允许，你可以可以配置橱柜以充分利用可用空间，并使厨房的使用也更加直观。”
只要确保这是有预谋的购买：“我们看到的最常见的错误之一
人们在花时间购买组织产品之前，总是争先恐后地购买这些产品
他们正在尝试购买的物品的清单，根据这些物品的类别来包含和测量它们的空间，”Ashley说
墨菲，奈特方法的联合创始人。有时候，这是最小的修复具有最显著的影响，比如找到一个合理的地方存放纸巾。”如果我们客户的水槽在厨房和上面的橱柜就在水槽旁边，我们喜欢保持最近橱柜的底面打开，并将纸巾放在里面，这样就很容易接近，”他说奥尔森。”如果我们客户的水槽在一个岛上，我们通常会在靠近水槽的岛上木制品表面建一个小隔间，这样就没有人必须用湿手打开橱柜才能到达水槽
纸巾。”
最好的设计师甚至不会忽视最被低估的空间“厨房水槽，”墨菲建议道我们经常发现客户的物品存放在下面，这些物品他们已经多年没有使用过了，或者可能已经过时了，搬到了家里的另一个地方，这样，你就可以使用厨房的每一平方英寸。
#housebeautiful：https://www.housebeautiful.com/design-inspiration/a37086195/kitchen-layout-guide/
