成都的天比较冷,在这里有春天秋冬,冬天算不上最冷的城市,但也寒意透骨,今天趁着有时间,外面下着雨,没有什么安排,陪着儿子的同时炖个鸡汤吧
当归黄芪鸡汤
食材:土鸡半只 当归黄芪1:3配 大枣5颗
老姜少许 花椒4颗
(家里有感冒的可以加点黄豆一起炖)
土鸡是老家人带上来的,比较大只,半只2,3斤,此汤不仅能补气血还能养颜,改善食欲,前天听我妈讲当年生我们的时候,条件差,在家里自己生,生后最多就吃了俩只鸡,其余的就没有什么营养品了,外婆过来背着100个蛋已是最大的欣慰了,现在家家户户生活质量提高了,身体却没有那年代好,所以妈想我热闹点我也会简单点,煮个鸡蛋就行!
好了,炖汤的方法和炖莲藕花生排骨汤一样的,
把鸡肉焯水后备用,炖锅加水后,放入老姜,花椒,当归黄芪,烧开后2分钟倒入焯好水的鸡肉,再放入大枣,
烧开后,盖上锅盖,转小火炖2-3小时,静待出锅啦~~
给小朋友也准备了他喜欢吃的,又做了一份圆子烧红萝卜,
开饭后光顾着吃了,快完的时候才发现没有拍鸡汤图片,拿着汤碗去剩了些,幸好锅里还有点肉,不然还真交不了图,嘿嘿
味美美的,老少皆宜,暖暖的,这天就不冷啦~~