福碗草帽鱼是本店招牌菜，以云石为锅，泉水为汤，草帽为盖。
不用柴、不用气、不用电，食物完全靠蒸汽压熟。让大家领略原始的“石器时代”烹饪美食的场景。
福碗石锅采用深山云石，雕琢而成，富含丰富的钙、铁、锌、镁等微量元素，在高温的作用下锅中的微量元素迅速分解汤中，配料之中特别加入了数十种名贵中药材，使菜肴不仅鲜香美味更具延年益寿，祛毒养颜，滋阴补阳。用香茅草和长命草编织而成“草帽”，透气性极佳，还有增香、杀菌的作用，能够平衡锅的内外压力，使鱼肉受热更加均衡。绿色、环保、而且出锅的鱼更是麻辣鲜香、嫩滑可口。全程用蒸汽加热，营养不流失，没有油烟，没有废气排放，烹饪过程全部在顾客面前展现，美味、健康、养生，环保、时尚。
