四川省眉山市青神县中岩寺,是苏东坡初恋的地方,古称“川南第一山、西川林泉最佳处”,有“先游中岩,后游峨山”之说。
一种耍法:
中岩唤鱼池| 感受苏东坡“唤鱼联姻”初恋滋味
苏东坡的爱情故事,要从眉州中岩寺说起,这是他情窦初开的地方,他就是在这里娶到他的第一任夫人王弗的。
中岩有上、中、下三寺,各具特色,素以“川南第一山”、“西川林泉最佳处”著称。中岩下寺丹岩赤壁下,有绿水一湾,平静如半轮明月。在池边击掌,鱼儿就从岩下慢悠悠地游出来,成为有趣的奇观。苏东坡与王弗把这里取名“唤鱼池”,也留下他俩“唤鱼联姻”的千古佳话。至今,岩壁上还刻有苏东坡手书的“唤鱼池”。
下寺对面是思蒙河与岷江交汇处,王弗的家、苏东坡的外婆家都在中岩寺景区。年少时苏东坡在此“唤鱼联姻”结识王弗,留下初恋的故事。那确实是一片最有初恋味道的地方:思蒙河要从河滩右侧流入岷江,那是一片辽阔的河滩,夏天,成为浅水一湾,冬天,便是河滩和草坪。在河滩上约30米宽的水面,架有一座全木结构桥,桥面约一米宽,用一根根树条铺成,树条之间的缝隙填满稻草,桥石上再铺上一层稻草和细沙,这便是“瑞草桥”了。因附近中岩寺景区古往今来盛产灵芝(瑞草),是有名的瑞丰古镇,便取名“瑞草桥”。
现代著名作家林语堂先生在他的《苏东坡传》中写道:“东坡常到青神拜访他太太(王弗)的娘家,那儿青山环绕,山顶有溪流、深塘和一片神奇的土地。东坡常和太太的叔叔、堂兄妹一起游庙,在瑞草桥畔野餐或喝酒,夏夜就坐在茅屋外吃瓜子和炒蚕豆”。
一种吃法:
青神江团 国王品尝出的“接吻感觉”
江团青神县平羌峡的著名特产,“学名叫长吻鮠,一般叫鮰鱼、江团、肥沱、肥王鱼、灰江团鱼。”
江团外形别致,没有鳞片,长着“耗子”嘴,肉质相当嫩,可以清蒸,也可以红烧。长得小的江团也叫桶子江团,适合清蒸;三尾江团则适合切断,码上各种作料,加高汤再上锅蒸。江团宴更有“中华一绝”的美誉。苏东坡盛赞曰:“雪碗蒸来两尺余,犹有桃花香气在。”鱼肉色泽桃红,气味芬芳,入口即溶,有接吻的感觉,更有初恋的味道。
江团生长的环境,注定它有无与伦比的美味,此鱼盛产于平羌峡内,当年李白“仗剑去国,辞亲远游”时,曾在此吟下“峨眉山月半轮秋,影入平羌江水流,夜发清溪向三峡,思君不见下渝州”的千古绝唱,还原平羌风光以无限诗情。
上世纪70年代,柬埔寨国王西哈努克到成都,专门要吃江团,说是吃这种鱼能享受到“接吻的味道”。再后来,尼泊尔国王比兰德拉也专门来体验过这种“接吻的感觉”。
如果你爱东坡肘子,也不妨到青神试一试。相传东坡肘子其实正是苏东坡妻子王弗的妙作。王弗在炖肘子时因一时疏忽,肘子焦黄粘锅,她连忙加各种配料再细细烹煮,以掩饰焦味。不料这么一来,微黄的肘子味道出乎意料地好,顿时乐坏了东坡,他向亲友大力推广。到王弗的家乡吃肘子,别有一番风味。