年味(1)

元宵佳节已过,年也就过去了。我也终于能好好地坐下来敲键盘了。

而此时,夜已深!

深夜,人的感情是最敏感又最能爆发的时间点。回想起刚刚过去的春节,尽管年味没有以往那么浓烈,但也很不一般。

疫情后,家乡的传统文化习俗---游神会,到现在已经有3年不能举办了。因为这是聚集性的文化活动。虽是每个村每个地区的活动形式不一样,但热闹是真的热闹,不亚于追星粉丝。

今年很多地方已经开放了庙宇给信众及村民参拜,大家也自发地安排自己的时间,不再统一时间段,也有在自家设立桌子参拜。这也是一种传统与现代互相包容的表现。

说到拜神,那就少不了地方特色的供品。婆婆在年二十七这一天就忙着准备各种供品,鹅、鱼、猪肉,现在已经不需要自己亲自准备了,可以在市场上买到熟的了。

而粿品,则可以自己做,也可在市场上买,每年婆婆都是自己做,做多一点,可以分给亲戚一点,拜完后,大家也可以互相品尝各自的手艺。婆婆说:“自己做的,料足。”

过年都需要准备“鼠壳粿”(方言直译),馅儿是甜的,有芋泥或者绿豆加爆米花。



正好下午我出去了一会,所以是婆婆准备材料,包粿馅儿,公公在旁边帮忙印图案,再放到蒸锅里蒸熟,摊凉,收起来,留着拜神用。

除夕下午我们需要祭祖,也需要准备祭品,当中也有粿品。祭拜祖先则是白粿,里面的馅儿是米饭为主,辅以虾米、葱、花生、香菇等,和米饭一起炒,再包到粿里。




刚好我在家,我也帮着婆婆搓粿皮,老公帮着印图案,公公帮着蒸白粿,两个孩子在一旁捣乱,一家人有说有笑,其乐融融!

这是属于我们潮汕的特色,也属于我自己的年味!

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