大润发败给时代了吗? (上)

想明白一件事,做,并且做好,获得回报。这是我们大家都想达到的目标。其实今天这篇文章的主角大润发在某种程度上做到了,并使周边的顾客生活上变得好一些,仅这一点就很难得。

至于网络文章 "大润发败给时代"的文章获得了很多共鸣,我不想做批驳,只是聊一下往事和现状。                                                          首先大润发想明白的事情就是——中国正处于零售扩张时期,特别基础生活相关的商超,需要一站式的良好购物体验,但沃尔玛家乐福的本土化并不够好,多照搬国外,虽然做了多年,但在他们看来某些方面实在很差。

图片发自简书App


大润发又做好了哪些方面呢?

一、 更合适的体量, 整体布局可控、动线

其实不管怎么规划跟布局,大部分的商超,都会在现有的商业综合体上布局规划,也就像买完商品房之后,再进行室内装修。

大润发跳出这个选择项 ,大部分采取的都是自建,直接参与觉决定建筑结构、外观,建筑布局方正,尽可能的匹配自己和顾客的动线流程。

想明白这点后,再也没有局促的收货区,供应商送货不要过种种关卡,也不会抱怨收货地点无比难找。

想明白这点后,自然再没有被购物中心预留在负一层的窘境。

图片发自简书App


二、更全的商品,更忘不了的单品。

1.什么决定一家超市商品全货不全,不是SKU的绝对值,而是顾客直观感受,

因此以下三点最重要,但不做过多解释。

品类结构不缺失;不要明显缺漏项;

新品应季节,也就是商品该出现的金季节和关键时刻出现,很好理解,你可以周末加班,但结婚纪念日必须出现。

陈列和标识。

图片发自简书App


2.什么商品让你念念不忘——只有味道,

你不可能对一只拖鞋念念不忘,当然除非它有着令人难忘的气味。

坦诚的说,只有食物的味道能做到,

当然大润发早就想明白休闲食品和零食类做这种差异几乎不可能,这时候熟食品做差异是唯一正解,

你所不知道的是正规商超熟食的卫生和操作细节要求极高,检查控制点详细的资料象一本简易法典,招商专柜很难达标,因此自己经营几乎是是唯一正解,

举个小例子,大部分便利店的烤肠不仅不好吃,而且用量十分可疑,大润发这个单品做到极致,肠衣的选择,肉品肥瘦的比例和定价,都想的非常清楚细致,为了这支香肠到店的顾客不在少数……

未完待续

图片发自简书App
©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
  • 序言:七十年代末,一起剥皮案震惊了整个滨河市,随后出现的几起案子,更是在滨河造成了极大的恐慌,老刑警刘岩,带你破解...
    沈念sama阅读 215,723评论 6 498
  • 序言:滨河连续发生了三起死亡事件,死亡现场离奇诡异,居然都是意外死亡,警方通过查阅死者的电脑和手机,发现死者居然都...
    沈念sama阅读 92,003评论 3 391
  • 文/潘晓璐 我一进店门,熙熙楼的掌柜王于贵愁眉苦脸地迎上来,“玉大人,你说我怎么就摊上这事。” “怎么了?”我有些...
    开封第一讲书人阅读 161,512评论 0 351
  • 文/不坏的土叔 我叫张陵,是天一观的道长。 经常有香客问我,道长,这世上最难降的妖魔是什么? 我笑而不...
    开封第一讲书人阅读 57,825评论 1 290
  • 正文 为了忘掉前任,我火速办了婚礼,结果婚礼上,老公的妹妹穿的比我还像新娘。我一直安慰自己,他们只是感情好,可当我...
    茶点故事阅读 66,874评论 6 388
  • 文/花漫 我一把揭开白布。 她就那样静静地躺着,像睡着了一般。 火红的嫁衣衬着肌肤如雪。 梳的纹丝不乱的头发上,一...
    开封第一讲书人阅读 50,841评论 1 295
  • 那天,我揣着相机与录音,去河边找鬼。 笑死,一个胖子当着我的面吹牛,可吹牛的内容都是我干的。 我是一名探鬼主播,决...
    沈念sama阅读 39,812评论 3 416
  • 文/苍兰香墨 我猛地睁开眼,长吁一口气:“原来是场噩梦啊……” “哼!你这毒妇竟也来了?” 一声冷哼从身侧响起,我...
    开封第一讲书人阅读 38,582评论 0 271
  • 序言:老挝万荣一对情侣失踪,失踪者是张志新(化名)和其女友刘颖,没想到半个月后,有当地人在树林里发现了一具尸体,经...
    沈念sama阅读 45,033评论 1 308
  • 正文 独居荒郊野岭守林人离奇死亡,尸身上长有42处带血的脓包…… 初始之章·张勋 以下内容为张勋视角 年9月15日...
    茶点故事阅读 37,309评论 2 331
  • 正文 我和宋清朗相恋三年,在试婚纱的时候发现自己被绿了。 大学时的朋友给我发了我未婚夫和他白月光在一起吃饭的照片。...
    茶点故事阅读 39,450评论 1 345
  • 序言:一个原本活蹦乱跳的男人离奇死亡,死状恐怖,灵堂内的尸体忽然破棺而出,到底是诈尸还是另有隐情,我是刑警宁泽,带...
    沈念sama阅读 35,158评论 5 341
  • 正文 年R本政府宣布,位于F岛的核电站,受9级特大地震影响,放射性物质发生泄漏。R本人自食恶果不足惜,却给世界环境...
    茶点故事阅读 40,789评论 3 325
  • 文/蒙蒙 一、第九天 我趴在偏房一处隐蔽的房顶上张望。 院中可真热闹,春花似锦、人声如沸。这庄子的主人今日做“春日...
    开封第一讲书人阅读 31,409评论 0 21
  • 文/苍兰香墨 我抬头看了看天上的太阳。三九已至,却和暖如春,着一层夹袄步出监牢的瞬间,已是汗流浃背。 一阵脚步声响...
    开封第一讲书人阅读 32,609评论 1 268
  • 我被黑心中介骗来泰国打工, 没想到刚下飞机就差点儿被人妖公主榨干…… 1. 我叫王不留,地道东北人。 一个月前我还...
    沈念sama阅读 47,440评论 2 368
  • 正文 我出身青楼,却偏偏与公主长得像,于是被迫代替她去往敌国和亲。 传闻我的和亲对象是个残疾皇子,可洞房花烛夜当晚...
    茶点故事阅读 44,357评论 2 352

推荐阅读更多精彩内容