炎热的季节，不想麻烦做饭又要吃得营养，确实有些困难。但是有一道菜却实现了你的愿望，那就是花蛤冬瓜汤。
花蛤冬瓜汤是非常适合炎热季节饮用的汤水，汤味清爽鲜美，又有清热解暑、消肿利尿的功效。冬瓜与蛤蜊搭配，将鲜味发挥到极致，是不错的选择哦!
最简单的菜烹饪也有技巧，用心的你就能发现，给家人做最美味的，最健康的食物。
花蛤冬瓜汤
材料：花蛤200g，冬瓜200g，油适量，盐少许，葱姜少许，料酒10ml，枸杞子适量
1
将花蛤放在有海盐的水里养几个小时吐沙（买的干净的花蛤就不用了）吃之前将花蛤冲洗干净用牙刷刷贝壳表面，沥水；
2
冬瓜去囊去皮，切成小块；
3
煮少许水，水开后下葱姜，料酒，下花蛤绰烫；
4
花蛤开口后置于碗中；
5
在锅中放入清水，煮开后下枸杞子和冬瓜；
6
待冬瓜变软，倒入之前的花蛤和汤水（留下碗底泥沙沉淀）；
7
小火慢煮5分钟左右，去除表面浮起的杂质泡沫，加适量食盐；
8
关火，淋上少许麻油，撒上葱花即可。
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