一个超市,门店店长是超市的灵魂。一个超市经营的好坏也在于超市店长,作为超市的一名资深管理者,看到超市店长的无奈,就是一个超市中所有岗位,超市店长的人员流动性是最大的。
近三年来,很多原来做店长做的很好的超市人都不愿意做店长了,而这几年新店开店数量也有很大增加,当然,关闭的门店也增加了,所以大多店长们都愿意去开店或者做门店整改,或单打独斗,或三五个人组成策划公司,大一些的策划公司也增加了。而大都不太愿意做一个店长,所以现在虽然门店开的多,管理水平较高的门店就很少了。
作为投资者也就是老板,店长,员工三者来看,现在超市的投资者很多都是原来做别的行业的,因为你进入超市有现金流,进入门槛又不高,大家都愿意投进来。超市老板的整体文化水平并不高,很多事原来个体户,农村出来的,很能吃苦耐劳的。一个老板开一个点到几家店,大多也是一个家族一起投资,员工家族成员也比较多,国人习惯老板家人肯定要有点自由度的,正式由于老板并不擅长管理,所以有必须请一个店长来打理。大多数超市由于老板对管理的认识局限性和单店经营,员工成分复杂,在管理制度的规范性,数据化是很难进行下去的,最后对门店好坏对店长的评价员工工作的评价没有一个标准,就凭老板的个人情绪和喜好了,文化水平低的人还喜欢大小报告的员工,所以形成不良风气,恶性循环。而店长的稳定决定于和老板个人喜好,员工关系,门店业绩等等,由于不规范,员工关系复杂,难以处理,也影响业绩难以提升。店长不能稳定,门店亏损,店长也难以稳定,业绩好的还想更好,店长也难以稳定。门店的各种矛盾都集中在店长,而有些问题在这种管理体制下店长是没有办法解决的,最后就形成了店长流动频繁,有的点一年换三到四个店长,大多数在一年以内,能做到3-5年的就很少 了(大型连续超市除外),而超市经营管理也在低水平徘徊。
一个超市要经营好,店长的稳定期最好是三年左右,这样店长才能真正发挥出作用,一个新的店长要熟悉门店情况,商圈环境,组建好管理团队,形成规范的制度,至少要三个月到半年时间,而超市的业绩也不是一两次大型促销活动就能解决的,虽然通过一两次大型活动能够立竿见影的提高销售额,但并不是稳定的经营数据,一个超市的稳定的经营数据还是靠80%的老顾客支撑的,如何让新顾客变为老顾客是要靠门店长期稳定的经营,提高服务,不断调整商品结构,精耕细作出来的。所有,那些店长更换不频繁的超市经营的更好,员工也稳定。效益更好。店长更换越快的超市,经营管理越差,长期缺乏稳定熟练的员工,就是有老员工也是老油条啦,老油条新店长是不好管理的,因为,历史经验看,店长自己都不知道能做多久。
那么,如何稳定好店长呢,一、一个超市有多个老板的话,只能有一个为主的,其他股东有意见箱大股东反映,其他股东在店里上班必须有具体岗位,完成岗位职责,配合支持店长工作。二、老板和新店长充分的沟通,人员管理,规章制度,经营目标,存在问题,合作分歧等等各种问题充分交换意见形成共识,同意认识。三、真正把管理权下放给店长,员工的管理老板不发言。让店长通过三五个月形成自己有战斗力的团队。这个是要时间的,也会有人员动荡的,老板正确看待。四,老板和店长正向磨合,形成一周或一月的沟通机制。金无足赤,人无完人,每个人都有缺点,也有各自不同的长处,互相包容,加强沟通。五,业绩数据化管理,双方签订合同,解决后顾之忧。老板必须做店长的坚强后盾。不管谁当店长。六,合理的激励机制,对店长对员工都要有,并且长期稳定,店长变换,制度也不能变,这样就可以稳定店长,稳定员工队伍。大家可以一心一意谋发展啦,门店也就会经营越来越好。
一个企业的发展,人才是第一位的,主要管理人员一定要稳定,员工队伍才能稳定,规章制度也才能真实正确执行下去,形成良性循环,稳步发展。所以,作为超市投资者和经营管理者双方都要正确充分认识到这一点。
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