多吃黄豆有主提高免疫力 吃黄豆的这些好处要知道

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黄豆是最常见的杂粮之一,是三高人群最好的零食。不过,要提醒大家的是黄豆虽然营养有很多,但是也不宜多吃,否则同样会带来危害。下面为大家介绍一下黄豆的好处和多吃会有哪些危害吧。

黄豆的好处盘点

提升免疫:大豆含植物性蛋白质,有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质,会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白,可避免吃肉胆固醇升高的问题。

预防癌症:黄豆含有蛋白酶抑制素,美国纽约大学研究员实验发现,它可以抑制多种癌症,对乳腺癌的抑制效果最为明显。

降糖,降脂:大豆中含有一种抑胰酶的物质,对糖尿病有治疗效果。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用,同时,可抑制体重增加,减少血清、肝中脂质含量和脂肪含量。

预防耳聋:补充铁质可以扩张微血管,软化红血球,保证耳部的血液供应,可以有效防止听力减退。黄豆中铁和锌的含量较其他食物高很多,对预防老年人耳聋有一定作用。

让头脑聪明:黄豆富含大豆卵磷脂,它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外,大豆卵磷脂中的甾醇,可增加神经机能和活力。

防止血管硬化:黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用,从而有效地防治因肥胖而弓愧的脂肪肝。

降压:美国科学家研究发现,高血压患者的饮食中,摄入的钠过多,而钾过少。摄入高钾食物,可以促使体内过多的钠盐排出,有辅助降压的效果。黄豆含有丰富的钾元素,每100克黄豆含钾量高达1503毫克。高血压患者常吃黄豆,对及时补充体内钾元素很有帮助。

那么,吃多黄豆会带来的危害是什么呢?

黄豆的食用禁忌

一次性吃黄豆过多会出现腹胀现象。豆类所含的低聚糖能被肠道细菌发酵,分解产生气体。过多的黄豆就会分解出大量的气体,从而引起肠鸣、腹胀、腹痛等症状。所以说,对于那些患有胃炎和腹胀等病症的人来说,尽量少吃或不吃黄豆。

患有急性胃炎和慢性胃炎的朋友应该慎食黄豆,以免发生胃胀气;患有结石的朋友切记不要食用,如果食用黄豆的话会使你的病情加重。

黄豆中含有一定量的嘌呤,这对于痛风病人来说,容易导致通风的发作。所以痛风患者最好不要吃黄豆。另外嘌呤有促进胃液分泌的作用,如果患有消化性溃疡的病人则不宜吃黄豆。

食用黄豆要适量,避免出现副作用哦。

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