俗话说:一入茶门深似海。从开始接触茶开始,就已经看了很多写着娶妻当娶茶艺师之类的文章或者是评论,前段时间又有一位老师发表了一篇关于与茶艺师结婚离婚率比其他行业低的文章,还觉得挺有意思的。
对于不了解这个行业的人来说,确实是一种享受。想着无论是娶个茶艺师还是嫁个茶艺师,每天上班的时候,对象已经收拾得漂亮帅气出门,做着体面的工作。下班回来后,还能喝到亲手泡的茶,闲暇的时光都是这样静悄悄而又温馨地度过着。多么幸福而美好的画面,想想都是无比地享受!
可,真的,茶艺师像是大家所想象的那样高雅而端庄吗?
那是我们大部分人有空闲去茶店或者茶馆的时候,茶艺师早就已经把所有准备工作都做好了,剩下 来的时间都用来与你共饮一杯好茶。不信?不信就从店门开门那个时候就进店做着,看他们一天的工作是什么样的,就会知道,茶艺师,除了只泡茶以外,其他的事情都会!
茶艺师这个岗位就是上得了厅堂,下得了厨房。记得刚开始入这行的时候,也是觉得茶艺师姐姐美得很,不用做什么,就静静地坐着,给人都是一种享受。可是,谁会知道,就是这份享受,背后付出了多少艰辛。
日复一日地不停练习同一个动作,不是不熟悉,只是希望能稍微进行一些改良,无论是从技术上还是从视觉审美上。有的人说,不就是泡个茶嘛,哪有那么多的讲究可言。那你就错了,若是作为一个用心的专业的茶艺师而言,每一步程序都希望能做到尽善尽美。就像是你所喜欢的职业于你而言,同样的道理,每一个茶艺师也都深深地热爱着这份工作。
所有的人都觉得茶艺师只需要静静地泡好眼前的这杯茶就好,当初的我,也以为是这样,只用把动作练一练,估计就差不多了,多么轻松而优雅的工作。后来真正进入到这个行列之后,会发现,并非如此。
作为茶艺师,你需要提得起桶装水,喝茶的地方水没了,你需要从其他的地方将水提过来。不知道别人提不提得动,反正我现在是霸点蛮还是可以的。单手提起桶装水都只是小意思,见过一个穿的仙仙的柔弱女子扛着一个千两茶从前门扛到仓库的没?我见过,那时候,心中默念,这辈子估计是没有女人能干过她了!
作为茶艺师,准备工作当中,卫生打扫要做到位,每一丝细节都不能错过。你以为只是简单的做个小卫生,不,我们检查工作从来都是拿一张白纸巾,指哪儿擦哪儿,哪儿落了灰,没做干净一目了然,干净卫生这件事情上容不得半点马虎。可能是自己养成了这种习惯,随身携带纸巾已经成为了一种习惯。对于那些不太干净的场所,因为职业习惯,总是会找些机会将那些不太干净的地方打扫一遍,直到干净了才觉得心里踏实。
卫生达标是最基本的工作之一,对于产品的熟悉度也是基本工作之一,除此以外,还要会盘点,对茶叶基本知识的了解是要求。将茶叶搬上搬下,整个店面的产品陈列,对美学的研究程度也是需要茶艺师来做的事情。
体力劳动成了每个茶艺师必不可少的事情,茶叶进出货的时候,总是能看到几个仙仙的或者是帅帅的茶艺师,搬着那些茶叶咬牙切齿地进出门口,毕竟像是百两、千两这些茶叶也确实是需要一些力气,更何况现在礼盒装都是陶瓷罐装或者是其他高大上的礼盒了。
除此以外,还需要对器皿有所认识和了解,知道东西坏了怎么修是时常需要检验的事情。水龙头坏了该怎么修,停电了要会诊断是停电还是跳闸还是其他,烧水壶不能烧水了,是烧水壶内部问题还是其他问题等等。各种各样的事情,一个店,从上到下,从小事到大事,茶艺师都需要具备能够独自处理和解决的能力。
总而言之,茶艺师泡好一壶茶,这属于职业素养,泡好一壶茶是本分,而其他的也是需要知道和了解,并且具备解决的能力。应该说在全国各地,茶艺师这份职业,就是需要具备“万能”这两个字。
我们会时常感叹自己知道得太少,会的太少,但其实事实证明也确实如此。很多人都说,为什么茶艺师除了要会泡茶以外,还需要具备其他那么多的技能呢。其实这些也都是有科学依据的,中华文化有五千多年的历史,而茶,就承载了太多太多的文化。
自古以来,茶都是属于达官贵人的生活享受的物品,它能带给这些人生活和精神上的享受。一壶好茶真的是能够让人流连忘返,身心愉悦。而从古至今,喝茶的人,都希望能够通过这杯茶,带给他生活或精神上的满足。
茶馆和茶叶店,自然在现在看来就是一个聚集人群的地方,而这个地方就已经筛出了一部分为了生活而奔波的人们,这些人是没有时间和精力去细细品味一壶茶的。所以作为茶艺师,除了要会泡好一壶茶以外,你还需要具备美学欣赏能力、器皿鉴赏能力、劳动力充足的能力等等。
从站、坐、行等最基本的行为艺术学习,到焚香、挂画、插花、布席的认识。由最开始枯燥无味的理论知识积累,到被烫到丧心病狂的虐心实操,才能稍微理解何为茶艺师,记住,这还只是一个小小的开始。
很多人认为茶艺师自命清高,通俗点讲就是装。但其实不然,他们除了有光鲜靓丽的外表外,还有有趣的灵魂。能耐谈天说地,时事新闻一样都不落下,能抗得起百来斤重的茶叶和桌椅板凳,也能下到厨房做一碗红烧肉。能挽起袖子伸手去茶锅里炒茶,也能温柔似水地泡好一壶茶。
许多人都说,茶艺师,尤其是漂亮帅气的茶艺师就会忽悠人。其实也不然,真正爱茶,喜欢茶的茶艺师,穿着登山鞋,背起背篓就上山采茶制茶,然后再将一款好茶带到你眼前,用心将这款茶泡到最佳状态。
所以,请各位珍惜身边还在继续做茶艺师,能保持好一个仙仙的美美的状态在你面前泡茶的茶艺师,毕竟,这些人,真的不容易!