腊月二十五，今天要吃豆腐，为什么要吃豆腐呢？
吃豆腐有“头福”之意。
据考证，豆腐是西汉淮南王刘安发明的。“腊月二十五，推磨做豆腐。”从腊月二十五开始，家家户户的厨房便开始忙碌起来。豆腐的“腐”与幸福的“福”谐音，因此豆腐代表着祈“福”。因豆腐与“头富”音相似，被寄予了新年要“富贵”的希望。
记得小时候，每年快到新年，我们一个同姓做豆腐的本家，就会推着一板刚出炉热气腾腾的豆腐，送上家门。家里立刻豆香四溢，妈妈也忙碌起来，炸豆腐、用韭菜花腌豆腐、做冻豆腐，豆腐被变成了各种美味佳肴，年味也被烘托得淋漓尽致。
那时的人特别善良、诚实，都是用上好的黄豆做豆腐，不掺假，货真价实，在那个物质匮乏的年代，过年能拥有一板豆腐也是莫大的幸福。至今我还怀念那个味道。
如今，豆制品已变得稀疏平常，但儿时过年的氛围和情景在我心里确变得历久弥新，生活和生命从某种意义来说也是一种轮回。我们从小渐渐长大，走出故乡，若干年后，又一步步向她靠近，踏上回归的路！
腊月二十五，吃豆腐，迎“头福”
