一、总则：少吃，且平时规律消毒
1、科学证实，少吃确实可以延缓衰老，如同机器一样，一直在工作自然损耗过大
世界各地的研究人员他们认为，长寿的关键可能是通过一种称为“卡路里限制”的方式来实现，也就是减少我们盘子里的食物量。自20世纪30年代初研究发现，限制卡路里摄入量可以减缓蠕虫，苍蝇和老鼠的老化，换句话说，在动物界，卡路里限制已被证明是生命蹂躏的最佳补救方法。科学家们在白鼠身上做了相关实验发现：这些被卡路里限制的白鼠们，要比正常进食的同类寿命更长，因此推断是卡路里限制导致延缓衰老。
2、碗筷等餐具进行消毒：一般是一周一次，消毒柜或煮沸的水中消毒5分钟可以将大部分的细菌等杀掉。
二、细则：早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少
少吃油腻食品（包括肥猪肉，红烧茄子），少吃辣椒，尽量多吃一点水果和蔬菜，按时作息，少熬夜，保持心情愉快，严格按照多少来吃，淀粉也不要食用太多; 少吃辣椒、多喝水,，半杯牛奶、一盘小菜（凉拌海带丝、胡萝卜丝、青椒丝）、一个小麻酱咸花卷、一小碗小米粥或莲子羹；什锦砂锅（里面放十种以上的食物）、一两左右的红豆焖饭或薏米饭；汆萝卜丝鲫鱼丸子、小米粥。此外，还会额外加些水果或酸奶等零食。
三，具体参考：中央领导人吃什么
近日中央领导御用营养保健专家,首长营养保健专家曾煦媛和中国营养学泰斗，从事营养工作60多年的原北京军区总医院营养科主任李瑞芬对中央领导人的饮食保健进行了解密，原来中央领导们的食谱并非山珍海味应有尽有、样样俱全，恰恰相反，他们甚至吃着更多的粗粮、更少的肉类。正是由于少食多餐、多吃粗粮等科学的饮食方式，才使得我国领导人平均寿命一直居世界前列。
曾煦媛介绍了领导人们的一系列饮食方法，其中绝大部分是普通民众可以轻易做到的。每天吃够25种食物。这里所说的是食物的种类，而非25道菜。为领导人配餐，讲究的是少食多餐的原则，只有当食物种类够“杂”，才能使营养均衡。李瑞芬说，她现在每天都吃25至30种食物，“每种吃一点就够”。
李瑞芬称，领导人们吃“四条腿动物”的肉比较少，从营养上来说，“四条腿(猪、牛、羊)的不如两条腿的(鸡、鹅)，两条腿的不如一条腿的(菌类)，一条腿的不如没有腿的(鱼)。
曾煦媛指出，就秋冬季而言，适合吃些牛羊肉进行“热补”，或鸡肉、兔肉等低脂高蛋白质的食物；在蔬菜中，根茎类蔬菜如白萝卜、百合、芋头等则适合冬天食用。此外，还要多吃黑色食物，如黑芝麻、黑米、紫菜、木耳等。
两餐之间要加零食。少食多餐一直是被推崇的健康饮食理念，领导们也不例外。曾煦媛介绍说，他们除一顿正餐吃到七成饱外，还会在上午十点左右和下午三点左右补充一些零食。比如上午吃一小碗银耳莲子羹或麦麸，下午则喝半杯酸奶，吃上几粒坚果。坚果含有丰富的蛋白质，对癌症、心脑血管病都有不错的预防作用。享寿91岁的陈云每天都要吃十三粒花生、散步十三分钟，会客三分钟。
陈云妻子—著名营养专家若木，则坚持“五果为助”的原则，要陈云饭后吃两根香蕉或其他水果。
领导餐的烹饪方法烹饪方法以蒸、煮、焖、拌、汆为主。选择这些烹饪方法自然是为了减少营养流失，保证低脂饮食。但领导的食谱中也并非完全没有炸和炒。每星期也能吃上一次，因为这样做的菜好吃。不管何种烹饪方法，低盐、低脂、高膳食纤维是食谱中必须遵守的原则。
饮食莫忘健脑养心多吃健脑、养心食物。由于脑力消耗较大，老首长的食谱中有不少健脑、养心的食物。如豆类、杏仁、芝麻、核桃、葡萄酒等。尤其是杏仁，它富含维生素E、镁等元素和有益于心脏的单不饱和脂肪酸。喝酒前吃些含B族维生素的食物。
