喜娃水饺店的诞生
真格基金的徐小平说：“创业创什么？创业创个“求”，个人欲求，职业诉求、市场供求。
是的，无论做什么事，你总得发现需求，才能满足需求，可是我们那时年轻气盛什么理论也不懂，一切全凭感觉。
当我和男朋友心中萌出做生意的念头时，心中也想过天花乱坠的梦想，可是现实情况是我们都是“月光族”，做什么生意都要先有本钱啊。而我们俩加在一起身上不足1千块，心理盘算着，只能先从摆摊开始了，于是商量后决定我先正常上班，让他先试水。
凑巧的是，我和他在小区里逛悠刚好看见有个小门面房在出租。原先是个做饮品的。生意不好，才搬走，于是我们就好奇上前随便问问。
房东是个热心的退休老师，很热心的和我们讲解，我们家常理短的聊了半天。他退休后学摄影、集邮，我热情的称赞羡慕他。结果他说，这房租以前租给她们450，我看你也是个干正事的小姑娘，你要是想租，你就给300一个月吧！我一听这房租这么便宜，连做什么都没想好，便把房子租了。我心想难道一天10块钱还做不出来，只要能赚10块钱，房租也不用担心了。
租下来之后，男朋友说，我们卖什么呢？想来想去，我们决定开小吃店，1、我们都在酒楼做过，有点经验。2、我男朋友会做饭，他爱做吃的。而且做吃的门坎低，风险小。
具体做哪一类呢？他说，你爱吃水饺，我们就以水饺为主吧！卖不掉还可以自己吃。这就是我们当初最简单的想法。
接下来就是买锅、买灶，买餐具，店里原先能将就用的东西先用着，加上一个二手的冰箱，杂七杂八花了1800元，手上的钱不够，只好厚着脸皮去找他哥借，他哥虽然责备我们不务正业，最后还是心疼他弟把钱借给了我们。
看到男朋友不言不语，我知道他也是担心我们太草率了。我和他说，没事的，就算都赔了，不就2000多块钱吗？（当材料都配齐，大约花了两千五左右）我们俩去上班两个月就赚上来了。事实上我对吃的完全一窍不通，在做菜方面，全靠他一人。
反正当时就是有股很强的冲劲，从来不会瞻前顾后！
接下来就是给店取个名字了，当时常熟有个“大娘水饺”生意挺火的，我就想我们不叫大娘、大妈，姥姥、姥爷的，我们是小辈要低调，马上到08年奥运会了，人家的吉祥物是“福娃”我们就叫“喜娃”吧，看看能不能托它点福气。
就这样我们的喜娃水饺店诞生了！
刚开店的前两个月，我都在上班，全是男朋友一人在做，我只有双休日回来帮忙。记得刚开店那会儿，第一天做了8块钱，，第二天做了24，第三天就做了50多了，我心里觉得这个14平米的小店给我带来了无限希望，反正那时我就是个理想主义者，整天在男朋友面前发宏愿，我们一定会赶上大娘水饺的，我未来要做中国的“肯德基”。
想想那时候真的满心都是未来，也从没去想假如当下一分钱不赚怎么办？那段时间也真是苦了男朋友了，我这么高调，他可能也不好意思打击我吧。就一直默默无闻的付出着，有生意时，他就独自忙，没生意时他就趴着睡觉，从不对我说任何负面的消息。
随着客户意见的提出，我们逐渐增加了，粉丝汤和炒饭的品种，慢慢地生意一天比一天好起来，周边的麻将馆都常让我们去送饭，到了第三个月，他一个人忙不过来了，我就辞职和他一起做了。
我记得清清楚楚，10月1号那天我们卖了300多元钱，要知道那时的水饺才3块钱一碗。由于我们卫生好、口味好，又客气，又随和，出 菜速度快，我们的回头客越来越多。8月份开的店做到年底，不但还清了他哥的帐，还净挣八九千。
好日子总会伴着诸多不顺，一件接一件麻烦事找上门来了，由于我们生意开始好了起来，来找茬的人就开始出现了，起先是麻将馆的老油条，天天赊账。后来找男朋友借钱，都是男人，他也不好意思不借，一借就是一两百，长时间不还。有意无意的提醒他，他还生气，骂人。
我就对男朋友说，再遇到这种情况你就说钱都在我手里，你是妻管严，不当家。（事实上，我对钱没概念，收支都是他掌管）
还有就是那一片很乱，都是不正经的人，记得第一次去给一个女的送饭，喊了她好几声不应，结果还骂我傻逼。我当时就哭了，回来男朋友还劝了我好久，说那些都是不正常的人，不能和她们一般见识。
再后来又有小混混来卖苍蝇机器，一个机器500块，不买也得买。我们那一片的连麻将室都买了，我偏偏不想受这个气，那些人来了，男朋友就说老婆不在家，没有钱，刚巧有次我在店里被撞见，看来躲不了了，他们软硬兼施，非让我买。
我起先说，真没钱！就像电视上演的那样找说词，你看我们小本生意，赚不到钱，真买不起，一天也做不了几十块。那些个混子见软的不行，就说：不买是吧！我们走着瞧，等我们老大来，就没我这个态度了。我只好一直赔笑脸说是真买不起，谁来也买不起啊，真没办法。
最后他临走时威胁我说，过几天要把我店烧掉。我没好气的说，你们也在我家吃了好几个月饭了，抬头不见，低头见。我认识你们，我们无冤无仇的，你们何必要跟我们过不去呢。虽然态度是软的，但是我就是要借此告诉他，我认识他们，你们要真威胁我，我也会报警的。
就这样相安无事几个月过去了，一天，同学结婚我出去了，回程的路上接到男朋友电话让我别回店里，出去躲一躲！这才才知道，又有闹事的了，一帮混混说青菜里吃了虫子，佯装中毒了。又是趴着不起，又是耍赖去医院。男朋友扯个谎说让他们先去医院，他去拿钱，好不容易才溜掉，吓得我们关了好几天的店……
就这样我知道那个地方不能再开了，一定要换个地方了，我实在不想在做那些人的生意了，每天做夜宵做到凌晨，太危险了万一有一个人出去，都不放心另一个人在店里。再说马上准备结婚了，我可不想我的孩子出生在那种环境之下！作息时间太没规律了。
于是我们决定重找店面，虽然舍不得，毕竟那时一天能做五、六百块了。可是我觉得我们应该升级了。
后来我也分析了一下这个不到14平方米的小店之所以生意能做起来，是因为我们的品种和口味正好满足了那些蜗居在一起的小姐混混的需求。
正所谓福兮祸所伏，祸兮福所倚。所以我们决定把那个店送给他哥哥开了。
于是我们用自己的赚到的8、9千块回家结了个婚，给我妈家4千元彩礼，给他妈家4千元把婚礼给办了。回来时带着我的压箱钱一共不到5千。我却租了一个房租4万，转让费3万的店面。
如果说，刚开小店是男朋友幸苦的付出加上运气，使我们赚了点小钱，也谈不上有多少经营方法。那接下来的这个店，才是让我们懂得生意是靠用心经营出来的！
欲知详情，且等下一章节。
