每天，都是在柴米油盐酱醋茶的氛围里开始。
前几天，家里就没有炒菜用的菜籽油了，一直也没有顾上去买，用菜籽油习惯了，也不想换其它的油吃。对菜籽油是爱不释手，没有它，饭都不想做了。
嫌弃花生油的味道，而且花生油还不可以炸东西；也不喜欢大豆油，总觉得它滑溜溜的，但是好像缺少了一点点纯正的油的味道；还有市面上的各种各样的油，去超市都能看到很多种，但是却都不是我喜欢的。
说来惭愧，从小就是吃妈妈用菜籽油，炒的菜，而且感觉特别的香，特别的有味道，也许这就是所谓的小时候的味道吧！长大后，有了自己的生活，依旧是对菜籽油情有独钟，也唯独菜籽油，能解解馋，那菜的味道，那独特的香味儿，想想都能流口水啦。
菜籽油在用之前，都是要先熬一熬。我都说它是生油，因为油的味道会特别大，炒菜不好吃，会油腻。先用油炸一些东西，我都说是熬油，或者说是过油。比如炸丸子，炸菜角，炸油条等等，用炸过东西的菜籽油再炒菜，那就是地道的菜籽油的香味儿了。
与其说是喜欢菜籽油，不如说是怀念妈妈的味道，妈妈的味道，是此生都不会忘记的味道，那余味，至今犹存。
每年，妈妈都会种上油菜，等到来年成熟，就可以炸成菜籽油，存放起来，那可是一年炒菜用的量哟。油菜，不仅可以炸成油，而且，到了春天，满地满眼都是油菜花，天空飘的都是油菜花的香味儿，沁人心肺。一到春天，家里的大人孩子，都去摆造型，在成片的油菜花地里拍照片留念，玩的不亦乐乎，流连忘返。
这是妈妈种下的味道。也是我对菜籽油情有独钟的美好回忆。
