图言卡语DAY10《改变孩子一生的营养益智计划》

大家好,我是你们的朋友Mairens,我们一起来了解食物对孩子大脑的影响。 昨天我们一起了解了如何正确摄入必需脂肪酸,今天我们一起来看看,应该避免的脂肪有哪些呢?

也许你并不知道,孩子吃下去什么样的脂肪,大脑中的脂肪构成便会受到相应的影响。

如果儿童食用了我们前几天一直探讨的必需脂肪酸,那么一切正常,情况良好。

如果儿童食用了垃圾食品或过度加工的食品,那么这些食品中的有害脂肪,就无法满足大脑的需求,导致大脑不能顺利实现自我调整和自我改造。

在有害脂肪中,罪魁祸首是反式脂肪酸(油炸食品+氢化植物油)。

在购买加工食品之前,检查标签上的成分表:

成分表中有“氢化”字样,立即放弃购买吧。

很多食品中添加了反式脂肪酸,目的就是延长保质期。

如果某种食品的保质期很长,那么很可能表示这种产品中含有反式脂肪酸或防腐剂,或者二者兼有。

反式脂肪酸会被人体直接吸收进入大脑,而恰好应该是DHA的位置。

反式脂肪酸一旦介入,就毫不留情地对DHA的劳动成果进行大肆破坏。同时阻碍必需脂肪酸转化为GLA和DHA的过程。

一份薯条或者油炸鱼中的反式脂肪酸是8克。

一袋薯片中反式脂肪酸大于4克。

那么,对于包装袋上显示“反式脂肪酸为0”的食品,是否就能放心了呢?

在中国,这个答案是否定的。

因为卫生部2007年bai12月颁布的《食品营养标签管理规范》规定,食品中反式脂肪酸含量≤0.3g/100g时,可标示为0。

也就是说,你看到的0≠真实的0

所以,靠谱的方法,是学会识别成分表。

常用的氢化植物油小名一般有:

人造奶油,人造黄油,代可可脂,植脂末,棕榈油......

避免这些伪装者,才靠谱。


©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
  • 序言:七十年代末,一起剥皮案震惊了整个滨河市,随后出现的几起案子,更是在滨河造成了极大的恐慌,老刑警刘岩,带你破解...
    沈念sama阅读 211,123评论 6 490
  • 序言:滨河连续发生了三起死亡事件,死亡现场离奇诡异,居然都是意外死亡,警方通过查阅死者的电脑和手机,发现死者居然都...
    沈念sama阅读 90,031评论 2 384
  • 文/潘晓璐 我一进店门,熙熙楼的掌柜王于贵愁眉苦脸地迎上来,“玉大人,你说我怎么就摊上这事。” “怎么了?”我有些...
    开封第一讲书人阅读 156,723评论 0 345
  • 文/不坏的土叔 我叫张陵,是天一观的道长。 经常有香客问我,道长,这世上最难降的妖魔是什么? 我笑而不...
    开封第一讲书人阅读 56,357评论 1 283
  • 正文 为了忘掉前任,我火速办了婚礼,结果婚礼上,老公的妹妹穿的比我还像新娘。我一直安慰自己,他们只是感情好,可当我...
    茶点故事阅读 65,412评论 5 384
  • 文/花漫 我一把揭开白布。 她就那样静静地躺着,像睡着了一般。 火红的嫁衣衬着肌肤如雪。 梳的纹丝不乱的头发上,一...
    开封第一讲书人阅读 49,760评论 1 289
  • 那天,我揣着相机与录音,去河边找鬼。 笑死,一个胖子当着我的面吹牛,可吹牛的内容都是我干的。 我是一名探鬼主播,决...
    沈念sama阅读 38,904评论 3 405
  • 文/苍兰香墨 我猛地睁开眼,长吁一口气:“原来是场噩梦啊……” “哼!你这毒妇竟也来了?” 一声冷哼从身侧响起,我...
    开封第一讲书人阅读 37,672评论 0 266
  • 序言:老挝万荣一对情侣失踪,失踪者是张志新(化名)和其女友刘颖,没想到半个月后,有当地人在树林里发现了一具尸体,经...
    沈念sama阅读 44,118评论 1 303
  • 正文 独居荒郊野岭守林人离奇死亡,尸身上长有42处带血的脓包…… 初始之章·张勋 以下内容为张勋视角 年9月15日...
    茶点故事阅读 36,456评论 2 325
  • 正文 我和宋清朗相恋三年,在试婚纱的时候发现自己被绿了。 大学时的朋友给我发了我未婚夫和他白月光在一起吃饭的照片。...
    茶点故事阅读 38,599评论 1 340
  • 序言:一个原本活蹦乱跳的男人离奇死亡,死状恐怖,灵堂内的尸体忽然破棺而出,到底是诈尸还是另有隐情,我是刑警宁泽,带...
    沈念sama阅读 34,264评论 4 328
  • 正文 年R本政府宣布,位于F岛的核电站,受9级特大地震影响,放射性物质发生泄漏。R本人自食恶果不足惜,却给世界环境...
    茶点故事阅读 39,857评论 3 312
  • 文/蒙蒙 一、第九天 我趴在偏房一处隐蔽的房顶上张望。 院中可真热闹,春花似锦、人声如沸。这庄子的主人今日做“春日...
    开封第一讲书人阅读 30,731评论 0 21
  • 文/苍兰香墨 我抬头看了看天上的太阳。三九已至,却和暖如春,着一层夹袄步出监牢的瞬间,已是汗流浃背。 一阵脚步声响...
    开封第一讲书人阅读 31,956评论 1 264
  • 我被黑心中介骗来泰国打工, 没想到刚下飞机就差点儿被人妖公主榨干…… 1. 我叫王不留,地道东北人。 一个月前我还...
    沈念sama阅读 46,286评论 2 360
  • 正文 我出身青楼,却偏偏与公主长得像,于是被迫代替她去往敌国和亲。 传闻我的和亲对象是个残疾皇子,可洞房花烛夜当晚...
    茶点故事阅读 43,465评论 2 348