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这一条川，
上半段。
有两家卖豆腐的，
都是老汉。
其中一个是我的爷爷。
通常，
前一天的下午，
便要在门口的大石磨盘上，
把今年最好的黄豆，
碾碎。
泡在水缸里，
一夜过后，第二天的下午。
便开始磨豆腐。
豆腐坊里，
有一口大锅，
连着灶台占了半个屋子。
磨出来的豆汁进到锅里的时候，
就该盖盖了。
锅盖比爷爷都高。
添柴火，
那半人高的原木，
直接扔了进去。
一会儿，
我们去吃晚饭，
过一会儿，
爷爷过去看看，
火候到了，
点卤。
过掉卤水。
装箱，
压实。
再滤一次水。
第二天清晨，
天擦亮的时候。
爷爷就出门了。
拿着他的那一把，
黄亮的铜尺。
