红豆粥配猪肉包

不知不觉已是暮春时分,天亮得越来越早了。五点多一点,隔着窗帘都能感觉到外面的亮度了。所以,即使是周末,也在床上躺不住了。轻轻地起床来,给他们父子俩关紧门。去阳台拔几棵葱,剥去泥土,清洗干净,置于案板上,控着水分。在曦微的晨光里,葱叶和葱白竟也绿得耀眼,亮得夺目。抓一把红豆,大米,十几粒枸杞子,清水洗净,放锅里煮开,小火慢慢熬。每天早上都是一样的程序和步骤,过日子就是这样的吧,在反反复复中品味着幸福。

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今天打算包大葱猪肉包,酵母用温水匀开,倒入盆中把面活成团,置在窗口温暖处发酵着。肉和葱都切成大丁,每次切葱都会被辣出眼泪来,是不是越是辛辣的东西,遇油或蒸汽加热才会越发香气逼人?是从一种极致到达另一种极致了吧。肉里加酱油,盐,花生油,香油腌入味。因为是春天了,面也发得快了。掰开来,里面象蜂窝的样子,而且会有一种香甜的味道,面就发好了。搓成长条,切成剂子,轻擀成中间厚四周薄的面皮。加馅,从一边拾褶,转一圈,在中间处收紧。一个漂亮的包子就成形了。

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洗一个红萝卜,切片再切丝,加糖和醋,渍一个糖醋萝卜。切一个火龙果准备摆桌。这时候红豆粥也已经煮得开了花,飘出了香味,猪肉包也开始热气蒸腾。这是每一个妈妈的早餐交响曲吧?女人,尤其是当了妈妈的女人,都可以是天生的指挥家啊,可以让不同的音调汇集在同一个节奏上,眼观六路,从容周全。

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盛好粥,包子,把小菜水果全都摆上桌。一家人的周末早餐就可以正式开始了。

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