春节的味道

      春节的味道有很多种,它是大扫除的味道,是放鞭炮的味道,是年夜饭的味道,也是守岁的味道。其中最独特的,就是年夜饭的味道。

        年夜饭的味道自然少不了包子,馒头和饺子。而我最享受的就是和家人一起做馒头包饺子的味道。除夕那天,我和妈妈一起做馒头。把面粉和上水及南瓜或菠菜,发酵成面团。先把面团用手掌底按揉均匀,再用刀切成几个小块。今天要做的是花样馒头,有新年锦鲤样式的,有蜜蜂样式的,还有元宝样式的……其中我最喜欢金鱼样式,它的做法是这样的:取一块较大的南瓜面团和一块较小的菠菜面团以及一颗绿豆。首先把南瓜面团揉成粗长条,然后把菠菜面团揉圆包裹在其中,接着用擀面杖擀压平,并对折再对折。此时的面团就被压成了一个黄裹绿的面饼。接下来,先用筷子挤压黄色和绿色的边界线,形成金鱼的尾巴,再用小刀平均切成4份,以叉子按压,并将它捏成带圆弧的菱形。然后用盒盖在金鱼头部按压,并放上绿色的鱼眼。最后,用吸管插出鱼的鱼鳞。新年锦鲤就完成了。

        不一会儿馒头都蒸好了。看着家人吃着自己做的馒头,心里别提多开心了。我忽然明白了:

        春节的味道是团圆的味道!

       

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