家乡的“野味”

小时候,故乡村子依山傍水,村子周围河边两岸树种繁多,高高矮矮的树丛茂密,老柳树、白杨树、榆树、桑树、白蜡树、枣树等环绕在村子的周围。

生产队有果园,桃树、核桃树为主。村里家家都有桃树、或杏树、或枣树、或梨树、核桃树、柿子树等等。

村子里,主要街道两旁有十几棵上百年的饱经沧桑的老槐树(老国槐),主干两个人才能搂抱过来,大多是树干上有很多树瘤或老枝桠扭曲蜿蜒伸向四周的天空。

老槐树,像个大蘑菇头形状的树冠,他没有开过鲜艳的花朵,只是到夏天,树上象下小米粒一样落到树下一层黄澄澄的碎屑,实际上他就是老槐树的花朵,抓起一把闻闻有一股浓郁清苦的药材香。

确实槐树枝叶、花朵都可以入药的。还有一种枝枝叉叉上长刺大槐树,我们叫他刺槐。

刺槐,一般大海碗口粗细,高约七八米,适合我们这些孩子爬上爬下,主要是每到五月份,树上开满白色的槐花,香气弥漫整个村庄。

我们淘气经常爬树上摘槐花,槐花能够生吃,槐花太诱人,我们爬上树先是自己先大口吃上一会儿,这也是近水楼台先得月吧。

然后,再折下十几枝带着槐花的树杈,扔下来给等待已久没有上树的其他小朋友。

更多的是白杨树,开春不久,首先杨树吊儿长出来,满树冠倒垂着半尺长的紫红色的杨树吊儿,这杨树吊儿实际就是白杨树开的花,稍微成熟随着风一刮,杨树吊儿就滴滴答答的落到地面上。

那时候,每家的大人都带着我们把掉下来的杨树吊儿,扫到一起整筐的带回家,大人把杨树吊儿清洗后放到大锅的水里,烧开后浓郁的香气弥漫整个灶间。

大人把开水焯过的杨树吊儿集中到大盆里用凉水泡上,然后捞出一些攥干成团,拍上蒜汁、或芥末、盐,滴上几滴香油拌匀,成为全家人的一道美餐。

好吃得很,至今都在想重温当年的美味。

榆树,在村子里和村外也是多得很,几乎家家院子里多少都有一两棵。我家院子里有三棵榆树,老的树干有水桶一般粗,长得很高,春天榆树枝枝叉叉结满成串的榆钱,榆钱样子有点象小铜钱,颜色是浅绿色。

榆钱,可以生吃,口感好,嚼起来感觉有点甜味。我们小时候也是经常爬树,撸榆钱吃。

还有柳树芽,那个时代经济困难,单凭分的口粮不够吃。

春天,柳芽长出嫩芽后,许多家大人来到河边柳树下撸柳树芽。柳树芽的做法和杨树吊儿一样开水煮熟,凉拌着吃或者蒸玉米面馅团子吃。

那个年月,是无奈吃这些野味,今天似乎又回归了,大家想办法到地里挖野菜吃,或者吃柳树芽之类的。

真是三十年河东三十年河西啊。这些野味如今可以适当的吃一些,多了不必。特别是吃柳树芽损害树木成长。

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