我出生在一个南方小城，那里生活节奏很慢，树木四季常青，傲骨的腊梅只存在教科书里，没有什么都市化的高楼大厦，清晨时分的胡同里空气中弥漫着青苔的腥气。
小学的时候和爸妈一起坐单位校车回家，路过正在装修的新华都，车上的叔叔阿姨都纷纷感叹“哎哟我们这也要有新华都啰”“发展得真快啊”。
后来慢慢的有了中闽百汇，有了大润发，有了沃尔玛，市中心的位置随着一座座商场的拔地而起而改变，现在又有了万达。
开在万达的必胜客是家乡的第一家大型连锁披萨店，即使到现在开业三年了也从来都是门庭若市的热闹场面，排队等号是常事，大家都以必胜客的披萨为标杆来评价其他店里的披萨，我也曾经是他们的一员，但去过意大利之后，必胜客的比萨在我心里连及格线都达不到。
众所周知意大利作为披萨的起源地，披萨于意大利人民来说就好比西红柿炒鸡蛋于天朝人民，都是国菜级别的菜肴，转角遇到爱难，转角遇到披萨店简直不要太容易，但是如果你想遇到必胜客，那不好意思，只能搭飞机回大天朝吃了。必胜客作为美式披萨的代表，和意式披萨有着天壤之别。
例如在对待肉这件事上，美帝人民是出了名的食肉爱好者，恨不得一个披萨上面肉种类越多越好，烤鸡培根火腿牛肉海鲜来者不拒，二斑长去必胜客点的也大都是各种烤肉披萨，能拼盘的话更好，肉多少都不嫌多。
而意大利走的是极简画风，他们的肉种类相对单一，大多是培根或者海鲜类的，鸡肉牛肉之类的不能说没有但很少，一些小店里面可能自己开发新品种会有些不一样的口味，但披萨上的料一般也不会超过三种，最经典的那不勒斯披萨上甚至连肉都没有，只有番茄酱、罗勒叶和莫扎里拉奶酪。
二斑长在意大利呆了十多天，冲在前线尝试了各种各样的披萨，踩了一些雷也收获了很多惊喜。
来意大利你肯定不会错过米兰这个集时尚、历史、足球等多种身份于一身的都市，悠闲地在米兰大教堂旁的露天咖啡馆看别人喝杯咖啡，然后去埃马努埃莱二世长廊想象享受在时尚之都购物的乐趣，接着……接着就是吃了啊！！！奢侈品可能买不起但是下面这份披萨你真的一定不能错过。
这家被评为米兰最好吃的披萨店（pizzeria spontini）真的名不虚传，别看它只有番茄酱芝士和面饼，简简单单，芝士跟不要钱一样多，但是口感完！全！不！腻！虽然是厚底但是不像必胜客比萨的面饼那么填肚子容易饱，特制的番茄酱完美中和了芝士的浓郁细腻和面饼香软松脆，让人欲罢不能。
这家店有且只有两种披萨（pizza margherita 和pizza rossa,有的分店有三种，有的只有一种，最正宗的是两种），并且有且只有两种尺寸，如果实在听不懂，就去柜台和服务生指一下就可以了。
一份大份够两个人吃得不饿，建议两种口味各点一个，大份的6欧左右，小份的4.5欧左右，价格非常可爱。我第一次吃的时候看它底这么厚肯定很容易占肚子，芝士这么多肯定会腻死，所以点了个大份分成两半和小伙伴一人一半，结果第一口吃进去之后直到吃完我全程都在暗自后悔把大的那块给同伴…………太尼玛好吃了啊减肥这两个字我根本不认识（摊手）
这家现在也有一些分店，最原始的那家地址是：via gaspare spontini（米兰中心火车站附近，步行十分钟的路程），被LP和穷游推荐，二斑长去的也是这家，埃马努埃莱二世长廊里面也有一家，进入长廊右拐就到了很好找，找不到的可以google地图找pizzeria spontini。
米兰的达芬奇博物馆附近有一家在猫途鹰上评分4.5（满分5）的披萨店，买的都是当地人队伍排很长，比较典型的意式披萨，薄底种类也多，看不懂菜单没关系直接和店员指你要哪个就可以了，不同口味口感差很多，这次我们要了一个火腿的和一个榴莲味的，火腿的芝士味也比较重，蘑菇作为搭配比较常见，口味偏咸。榴莲味的味道不是很重，淡淡的榴莲味配上香脆的饼底和白芝麻，榴莲爱好者一定不能错过呀。
作死先锋二斑长还尝试了Pizza prosciutto cruto（生火腿披萨），prosciutto cruto是经过多种香料混合的盐水腌制并风干一年以上而成的猪腿肉，风干过程中要求每天用腌料摩擦表面。火腿很薄，口感难以描述，有些人无法接受（比如我），感觉吃着有的恶心，但是喜欢吃生的人对这种火腿爱不释手。
作死久了也要点一些保命款，如果出门一天已经累半死想好好吃个饱饭又怕踩雷的话，二斑长推荐点Pizza Marinara，这是最简单的一款披萨，上面只有番茄，橄榄油，大蒜跟牛至（一种香草），有时候也会放几片罗勒叶上去（叫法可能不一样，看菜单的时候看最便宜的那款基本上就没跑了，配料是tomato，olive oil，garlic等）。口味很基本，就是浓浓的番茄酱加薄面饼，不难吃但也不惊艳。
总的来说二斑长介绍了一款厚底款流连忘返的玛格丽特披萨（真的是我吃过最好吃的披萨，颠覆了我对披萨吃两口就腻的认知），三款薄底披萨，口味可分为尝鲜档、作死档和保命档。
价格方面，披萨算是正餐里面最省的一种了，通常一份在10欧以内，想比起动辄15欧上下的意面来说价格算可爱，虽然身在披萨大国但也不能天天吃，走在路上饿了随手买一块感受一下就好，不用过多刻意的寻找，说不定会发现一些名不经传却依然能惊艳你的小店呢。
