荠菜，没有一个人会不知道吧！元旦假期，回老家，看到满大街的在卖荠菜，惊叹，这春天还没到怎么就有荠菜了呢，要知道荠菜其实也是一种草，所以在冬天看到，会比较惊讶！
【科普】荠菜的营养价值 味甘;性平,凉;入肝、肺、脾、心经。 功效凉血止血,清热利尿,健脾利水,降压明目。
买了2斤，准备做包饺子吃，婆婆说，这个东西包馅饼也是挺好吃的，脆脆的 香香的！
说来就干！
准备：
荠菜、普通面粉、粉条、清水、油
具体做法：
1、清洗荠菜。至少要洗5遍，因为长在草地上，灰尘比较多，所以需要多清洗几遍
2、烫荠菜。烫荠菜的目的是去除水汽和土气，要不然吃起来会有比较大的土气
3、调面糊+切粉条+切荠菜
把准备好的粉条和荠菜切细。然后调成和口的馅料，放入盐、生抽、耗油、香油，适量，可根据自己的口味调料，调完可以尝一下。
把面粉按1:1.5的比例调成面糊，不要太稀，不容易烙成饼，这个自己把握，我也是慢慢调的。然后拿出电饼铛，把面糊烙成薄饼子。
4、烙饼
这些工作做完就可以包成馅饼，具体包法：把馅料放入饼皮上，然后把口子捏好，方法都行，只要不露馅就行，我的是这样的，放入电饼铛上煎烙。
5、完成
煎烙大概7分钟左右就可以吃了，喜欢吃脆一点的，可以多烙一会儿。
虽然卖相不咋好看，还是很好吃的。想吃的朋友们可以做一下，相信你们肯定做的比我的好！
