麻婆豆腐

今天嘗試著做了一下麻婆豆腐,菜呢是爸媽已經買好的,準備了麻婆豆腐、辣椒粉、肉糜、醬油、豆瓣醬,還有油、鹽等;其實應該還要蔥花,但是沒有買;做之前已經在“下廚房”裏粗略看過,還看了好幾遍“一人食”裏的視頻,可是開始做的時候還是手忙腳亂,願視頻是放糖,而我放的鹽,所幸最後的味道還可以,只是略辣而且感覺還沒入味,和之前吃過的“麻婆豆腐”還是有一定的差距

總結一下第一次炒的不太好的原因

一、選食材上可能還得再斟酌一下

二、步驟的話還是得有一個先後,另外就是不要太慌亂,不就炒個菜麼

三、水放得有點多,導致需要比較長得時間煮

四、豆腐還是得切得更小一些,而且不一定要太多

五、食材和調料的量需要有一定的感知

六、時間和火候完全沒有一個概念,得多多磨練

七、其實做菜也是一門學問,還是得認真對待,下次加油!!!

以往都疏於記錄生活,以後會多多記錄的,還是蠻有意思噠 2333

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