物美价廉之食材

大白菜。绿叶菜往往营养价值很高,而作为十字花科蔬菜的大白菜,营养价值很高,还富含多种抗氧化成分。

胡萝卜。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,有助于增强免疫力,方便储藏。

橘子。水果相比于蔬菜不需要加工,所以维生素C流失少。比起苹果等常见但是维生素C含量极少的水果,柑橘类是维生素C大户,市面上的小叶橘非常物美价廉。

鸡蛋。鸡蛋是完美的蛋白质来源,对于运动量较大的男性,各种临床试验显示每天多吃几个也没什么坏处。

大豆。大豆含有高比例的优质蛋白质,同时富含人体每天所必需的脂肪酸(转基因大豆油也就4元/斤)。干豆买回来只要打碎彻底煮沸就可以放心吃。也可以从市场上直接买卤水豆腐和豆芽,卤水豆腐补钙,豆芽补充维生素C及预防坏血病,都是物美价廉的食材。

鸡肉。鸡肉价格比较便宜,又是优质蛋白质、硒的良好来源,鸡胸肉饱和脂肪还很低。

大米。对于平时食物充裕、热量摄入过多的人来说,我们提倡保证粗粮,至少一半全谷物。其实精制大米也有着污染少、低脂肪、碳水化合物和蛋白质容易消化吸收的特点,是一种温和无负担的食材

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