说起美食,人们总有许多话要说,自古“民以食为天,饮食不仅仅满足了身体对能量的需求,更包含着无数的回忆和感情在里面。一道让你难忘的美食,肯定除了美味,还有着那浓浓的乡情,亲情,友情,和爱情。美食承载着我们的一生,也温暖和感动着我们的味蕾。它是有记忆,有活力的。以至于你多年后依然能回忆起那年夏天,那一口甘甜新鲜的西瓜香气来。
儿时的美食—父亲那一碗劲道的手工面。
我出生在北方的一个小县城一户普通的人家。在那个小村庄里长到七岁才离开。现在偶尔经过我家老屋,真的会感慨时光在飞快流逝。二十多年无人居住的老屋长满了野草,可是那碗面的香气似乎就在昨天。父亲下班后,因为母亲是裁缝,经常加班做衣服,所以父亲就尽量帮助母亲做家务。父亲会亲自和面,使劲的揉搓,这样的手工面才会有嚼劲。
灰暗的灯光下,父亲满头大汗的在揉搓着面团,然后用一个大的擀面杖,再用力的压上几回,把大面饼来回重叠好,直接用刀切成面条形状。放到锅里煮开。每次吃手擀面,父亲都会把家里腌制的咸菜,切成碎丁,再浇上一点香油,这就是很好吃的手擀面了。那时候院子里有一棵枣树,我们就经常坐在枣树下,吃着父亲做的手工面。虽然不是昂贵的食物,但是它养育了我。从小我就长的白白胖胖的,不得不说,我能长到一米七,跟小时候的饮食是分不开的。
少年的美食—那一碗老豆腐
搬到县城七八岁了。我胃口好像一直都很好,其实母亲做的饭也没有什么特别的,都是家庭妇女经常做的。因为我胃口好,一直都吃的很多,以至于我小学在班里就是最高的,老师还让我参加投铅球比赛,还拿了好几次奖。所以我印象里好像我什么都爱吃,糖,方便面,火腿,小孩子爱吃的零食我都爱吃。如果我母亲有事,我和妹妹们就会去吃豆腐脑。拿上家里的小锅,飞快的跑到街的西头,买上一锅,回来吃的一干二净。
青年外出求学得美食—石头饼
我高中就去市里读书了。穷学生也没多少钱,而且光一门心思读书了,吃饭都是狼吞虎咽,哪里还顾得上品尝美食。不过多年后我依然能想起那一份石头饼。它是邢台特有的,饼真的是在石头上烤成的,外焦里脆,再加上火腿鸡蛋,对于我来说已经全是美食了。每天五点起床去早读,就会去门口小摊买上一份石头饼,路上边走边吃。月亮朦胧,读书的姑娘在路上吃着饼,梦想着她的明天。
大学美食—驴肉火烧
在大学里,因为是在保定上的,保定也算是一个古老的城市了。保定的驴肉火烧非常棒,记得那个小店在一条繁华的街上,每天只卖一定数量的驴肉,卖完就关门。所以如果你赶的不巧,有时候十一点钟他就关门了。所以去吃驴肉火烧,还要早点去。火烧非常的酥脆,加上肉汁鲜美的驴肉,还有腌制的小青辣椒,正好去掉了驴肉的油腻,有时候我会一口气吃上两三个的!
毕业回到家乡的美食—那一碗菜豆腐
菜豆腐是我们清河的特色,以前我不爱吃这种东西,总觉得像老太太吃的饭。用小米熬成粥,再把黄豆浸泡,打成豆浆。两者放在一起再煮,煮到差不多时候,就放点青菜。油菜,油麦,之类的都行。最近几年也喜欢吃了。毕竟肉之类的很容易腻,一早或者一晚,喝上一碗有粥有豆浆有青菜的饭,再拌点小咸菜,很是清口呢,又简单又营养。
当然肯定还有很多的美食。有人说吃是对生命的尊重,我也认同。老百姓一日三餐,人间的烟火气,才是最美的景。忙于工作的人们,坐下来好好品尝一份美食,喝喝小酒,聊聊天,也未尝不是一种快乐。依然期盼着有更多的美食走进我们的生命,因为美食带给我们的不仅仅是饱腹,更多的是那份回忆,那份留在唇齿间不能忘却的记忆。