说到维生素C，大家都不陌生。美白、抗氧化、预防感冒、提高免疫力……招招都是大动作！但是，你知道吗，维生素C还有一个令人刮目相看的神奇功效——抗癌！

事实上，早在1970年，诺贝尔奖获得者、生物化学家鲍林就提出维生素C可以防治癌症，但一直饱受争议。2015年，《Science》发表文章证明维生素C可以有效杀伤KRAS和BRAF基因突变导致的结肠癌细胞；2017年，《Cancer Cell》发表一项临床研究，表明维生素C在脑癌和肺癌治疗中效果显著，《Nature》《Cell》等权威医学杂志相继揭秘维生素C可以抑制白血病。维生素C再次被推上抗癌“神坛”。

维生素C怎样发挥抗癌作用？

在包括上述研究在内的各项关于维生素C抗癌的研究中，其抗癌机理大致可以归结为以下几类：

 1、肿瘤组织中氧化还原活性铁分子的水平异常高，它们会与维生素C反应，生成过氧化氢以及衍生自过氧化氢的自由基。这些自由基被认为会选择性地攻击癌细胞，从而引起癌细胞死亡，让癌细胞对放疗和化疗的敏感性增加。

 2、通过影响肿瘤凋亡相关基因p53，Bcl-2等的表达，干扰肿瘤细胞周期，诱导肿瘤细胞凋亡。

 3、与部分化疗药有协同作用，如三氧化二砷、吉西他滨、茶多酚等。维生素C的氧化形式DHA可降低多柔比星、甲氨蝶呤和顺铂等对白血病和淋巴瘤细胞30%-70%的细胞毒效应。

 4、阻止亚硝基化合物的合成，对胃癌、食管癌等起预防作用。

有癌抗癌，无癌防癌，维生素C补起来？

既然维生素C有这么强大的功效，我们是不是今晚回家就买些柠檬柑橘或维生素C片，立刻开始防癌抗癌、强身健体呢？

不是这么简单的。首先，这些研究中使用的维生素均为静脉给药，而非口服。体外试验证明维生素C的浓度超过0.5mmol/L时才会表现出抗肿瘤的活性，而无论口服多大剂量的维生素C，体内血药浓度的峰值都小于0.3mmol/L，因此，口服维生素C无法在体内实现抗肿瘤的目的。

那能不能到医院去注射呢？医生是不会同意的。确实有一些动物试验表明维生素C可以抑制某些肿瘤细胞的增殖，另外还有一些小样本的临床试验证实化疗期间给病人静脉滴注维生素C可以降低化疗的副作用，提高病人生活质量，似乎还有增效的作用。不过，到目前为止，还没有循证医学的证据支持将大剂量维生素C用于癌症的辅助治疗，特别是与化疗共同进行。

所以，美国FDA还没有批准将大剂量维生素C用于癌症或者任何其它疾病的治疗，中国也是一样。

综合以上所述，维生素C在多项研究中确实显示出不凡的抗癌功效，但相关研究还不完善，距离将其应用于肿瘤临床治疗仍有一段距离；而且各项研究中的维生素C均为静脉注射，口服无法达到有效剂量。虽然人工合成维生素C不容易被人体吸收，但是天然维生素C还是非常有效的，比如柑橘、猕猴桃等都含有维生素C，多吃水果对身体绝对有好处。

提起维生素C，小编忍不住推荐刺梨来啦，刺梨被称为“维生素C之王”，是当前水果中最高的，是柑橘的50倍，猕猴桃的10倍，当然它还有具体功效，下面就给大家普及下。

刺梨的功效与作用：

1、暑热伤津、心烦口渴、小便短赤：刺梨100克榨汁随时饮用。

2、饮食积滞、少食腹泻：刺梨200克，蕺菜30克，水煎服，每日3次。

3、咽喉肿痛：醋渍刺梨2个，捣烂，榨取汁慢慢咽服。

4、脾胃虚弱：用刺梨150克，刮去芒刺，捣烂榨汁，粳米100克煨煮成粥，调入刺梨汁，拌匀早晚温服。

5、醉酒：醋渍刺梨2个，慢慢嚼服。

6、颜面黑斑：刺梨1000克，加水1500毫升，文火煎煮1小时，加蜂蜜500毫升，浓缩成膏，每次20毫升温水送服，每日3次。

7、高血脂：刺梨、萝卜各100克，水煎代茶饮。

8、增强机体对传染的抵抗力。刺梨的营养非常丰富，据研究，Vc可促进抗体的形成，发挥抗炎、抗过敏作用。

9、防癌抗癌。据刺梨专家谢惠民等研究,维生素C与亚硝酸胺类等具有烷化剂物质相互作用，使亚硝酸失去致癌作用。

10、治疗坏血病。摄入丰富的维生素C可使坏血病得以治疗，故维生素C称抗血酸。

11、排铅作用。食用刺梨鲜果及其加工的食品可摄入丰富的维C，有利于人体健康。

12、抗衰老。刺梨中含有丰富的超氧化物岐化酶(SOD)，食用刺梨鲜果及加工品可提高人体内SOD的活动，降低过氧化脂质(LPO)，有明显的抗衰老作用。

13、治疗脚气病。维生素B1(硫胺酸)是人体必须的六种维生素之一，人的正常生长与代谢不可缺少。缺乏维生素B1时，出现脚气病，感觉神经与运动神经影响周围神经炎，在器官与组织发生病变

14、治疗口腔炎症。维生素B2(核黄素)是中国人食谱中最缺乏的维生素之一。当缺乏B2时，常患唇炎和舌炎。男成人日需量1.8mg，女成人日需量1.3mg，刺梨汁含Vb20为0.3mg/100g，服一定理的刺梨汁后，可治疗口炎症。

15、促进人体正常发育及治疗夜盲症。胡萝卜素是维生素A的前身并具其生理活性，缺乏时，会导致儿童生长发育不良，导致夜盲症。服用刺梨汁可治疗维生素A的缺乏症。

16、健脾助消化解疼痛。据1985年刺梨专家孙学惠等研究发现，刺梨能健脾助消化，并具有阿托品的解痛作用。

17、降三高。SOD进入备注中将沉积的自由基清除，使沉淀的脂蛋白重新变成游离状态，血管通畅了疾病自然减轻或痊愈。SOD对心脑血管病症，预防老年性痴呆有效。