青春期是孩子长高的黄金时期，在整个青春期期间，女孩身高可增长25cm、男孩身高可增长30cm。
据有关文献报道：
在青春期期间，身高会有一个突增期，此时生长激素分泌增加，促进骨骼生长，每年长高不少于6-8cm。在女孩初潮、男孩变声前，出现身高突增高峰，女孩每年可长8cm，男孩每年长11cm。
月经初潮后，由于性激素分泌增加使骨骼骺板成熟，身高增速明显放缓并趋于稳定。
一般情况下，女孩初潮、男孩变声后长高空间就只剩5-7.5cm了，有些孩子甚至只能增长1-2cm。女孩月经初潮时身高低于1米5，可能永远也长不到1米6了；只要男孩变声时身高不足1米6，可能永远长不到1米7。
处于青春期的孩子，体内新陈代谢速率大、所需营养物质多，要想让孩子在青春期实现身高突增，必须要保证营养的均衡和充足，为身高的增长提供足够物质基础。
研究发现：
营养不良将影响青春期身高突增的发生和发展，降低身高突增高峰的幅度和持续时间。也就是说在孩子的青春期期间，如果孩子的营养跟不上的话，将导致孩子升身突增受损，终身高受到影响，很可能长不高。
这就要求家长为青春期的孩子提供足量、合理、均衡的营养。家长可以试着从以下几方面着手，为青春期的孩子提供营养保证。
提供充足的热量
青春期由于生长发育较为旺盛，所需热量要比成人高出25%-50%，额外所需营养要比成人高13%-15%，因此每天应保证足够的主食300-500g；还应增加副食，每天可吃肉禽鱼100-120g、鸡蛋20-100g、新鲜蔬菜500-750g、水果150-250g、牛奶300mL等。
保证丰富的蛋白质
每个青少年的食物最好50%的蛋白质来自动物蛋白质或豆制品，以满足青春期快速生长和智力发展的需要，并提高抗病能力。富含优质蛋白质的食物有瘦肉、鱼肉、牛奶、蛋类、豆制品等。此外将动物蛋白和植物蛋白配合食用可互相取长补短。
补充微量元素
微量元素在人体内的含量虽然微乎其微，但作用却不可忽视。人体缺乏某种微量元素会导致疾病。
如缺铁导致贫血，尤其是青春期的女孩，开始月经来潮，会有固定的血液流失，需多摄取含铁质、蛋白质食物；
缺硒最高可导致身高落后7厘米；
缺碘导致甲状腺肿大等。应多吃黄豆、海带、紫菜、花生、瘦肉、蛋黄、黑木耳、核桃、鱼及海产品等。
补充各种维生素
维生素A能维持骨骼正常生长发育，当缺乏时，成骨细胞和破骨细胞间的平衡被破坏，导致骨骼不能正常生长发育，维生素A在动物性食物中含量丰富，最好的来源是动物的肝脏，全奶、蛋黄等；
B族维生素能补充能量消耗，谷类食物中含有丰富的维生素B，但如果碾磨太细可损失较多，应鼓励孩子多吃粗粮；
维生素C可促进铁的吸收，为保证维生素C的充足，蔬菜在烹调前不要浸泡，应先洗后切、急火快炒。
此外，处于青春发育期的孩子应尽量少吃垃圾食品，每餐应尽量多品种多样化，避免暴饮暴食或盲口节食，造成营养吸收不均衡，进而对身高突增造成不良影响。
