在筹备午托班之初，除了得解决桌椅床铺电冰箱等问题，还有一个很重要的事，那就是得会做饭。毕竟新手（尤其是我们这种贫穷的新手）是不敢一开始就大张旗鼓的招做饭阿姨的。于是我就得开始研究做菜，研究几个能俘获孩子胃的菜，于是我把土豆的新鲜做法查了一下，最终决定从肉沫土豆开始，毕竟毕节人最爱土豆了！
首先，我挑了两个个头中等的土豆去皮，洗干净后厚切片，改刀成条，最后切成小块（也可以说是土豆丁）泡水洗去淀粉，接着准备了姜葱蒜，小米辣线椒切成末，用大碗倒适量生抽老抽蚝油加淀粉和水搅拌。接下来就是把土豆炒至微黄出锅，把肉沫倒进锅中炒至变色，加入姜葱蒜翻炒几下直到喷香后倒入土豆块继续翻炒，最后将调好的调料倒入锅中改小火焖炒几分钟，关火出锅。颜色是差了点，没有网图鲜美诱人，但是味道还好。我记得我小侄子直接把一盘土豆都吃干净了，最后还用舌头舔盘子里剩的汤汁，他说可好吃了！
那一次试菜也让我对自己有了信心，相信自己还是能做饭菜的。
