秋冬季节最适合吃莲藕了，而莲藕的营养价值非常高；生藕性寒，有清热除烦、凉血止血散淤之功;熟藕性温，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。藕段间的藕节因含有2%左右的鞣质和天门冬酰胺，其止血收敛作用强于鲜藕，还能解蟹毒。
排骨炖莲藕可谓是非常的美味，再加上玉米、胡萝卜炖好的汤简直鲜美无比；最适合养胃的人来吃；
『排骨莲藕玉米胡萝卜汤』
配料：排骨500g玉米1根 胡萝卜1个 莲藕一截 生姜2片 盐1小勺
制作步骤
01、准备所需食材；
02、排骨冷水入锅，焯水几分钟，期间撇去浮沫捞出清洗干净；
03、莲藕去皮洗净切块，胡萝卜去皮洗净滚刀切块，玉米切块；
04、排骨另起锅冷水入锅，放入2片生姜，大火烧开转中小火煲煮大约30分钟至排骨5成熟时，；
05、放入莲藕块、玉米块，继续煲煮至9成熟；
06、倒入胡萝卜大约煮10分钟左右至所以食材全部熟透；
07、出锅之前加入1小勺盐，继续煮2分钟左右即可出锅；
成品展示
这一锅汤香甜美味，家里孩子大人都很喜欢喝，非常适合1人或是2人食，一碗不仅可以保暖还可以管饱；
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