01滞销的五常大米
黑龙江五常市优质的“五常大米”早已家喻户晓，特别是近两年知名度最高的五常稻花香米，已经成为当地的一张名片。五常大米更是被《舌尖上的中国》评为中国最好的稻米。
但是，近日有媒体报道，往年不愁卖的五常大米竟然滞销了，一些当地粮农的稻花米至今还未卖出。
是因为现在市场需求跟不上了吗？并不是。
市场对“五常大米”的需求一直十分旺盛。据估算，市场上打着“五常大米”名号销售的大米规模可能达1000万吨。吊诡的是，五常市每年大米产量只有50万吨左右。也就是说，保守估计，市场上每卖20斤“五常大米”，最多有1斤真的五常大米。
那普通老百姓平时买到的“五常大米”都是些什么米呢？
当地粮农告诉记者，米业公司从外地购进其他稻米，掺进五常稻花香中进行销售，且使用量越来越大，也导致了对本地正宗稻花香的收购量下降，所以粮农的正宗稻花香反而出现滞销。这种掺杂的产品被业内称为“调和米”，在五常当地并不是秘密。
不仅五常当地的米业公司自己热衷于销售“调和米”，五常大米也在原产地之外更是被广泛假冒。
经过调研走访，记者发现，还有一些“五常大米”在原产地之外的销售地被掺假。比如从五常买真货，但在销售地进行二次包装，掺成假“五常大米”。这种情况的打击治理难度更大。
02如出一辙的阳澄湖大闸蟹
去年年底，有媒体爆料“阳澄湖大闸蟹网红店一年卖几十万件，但没有一件是真的”。这并不夸张。
阳澄湖的大闸蟹养殖面积并不算大。据报道，这些年的年产量不到2000吨，市场价值最多几亿元。而市场上的“阳澄湖大闸蟹”销售额多达几百亿元。根据阳澄湖附近螃蟹交易市场的出货量，阳澄湖的全年产量只能满足一天的市场需求。也就是说，能买到真的阳澄湖大闸蟹，比买到真的五常大米几率还低。
其他产地的大闸蟹，运到阳澄湖地区出货，也就是所谓的“洗澡蟹”是整个行业“公开的秘密”。
03根源：信息不对称
其实五常大米和阳澄湖大闸蟹可能只是农产品掺假造假的典型罢了。楼下超市卖的土鸡蛋，隔壁商店卖的生态猪，菜市场口口声声说的放养鸡……你能确定哪个是真的吗？
这些归根到底还是信息不对称。如果政府能够有效监管，自然是能够解决这个问题。但倒不是政府不作为，确实是农产品监管起来非常困难。说到这儿，我想到了区块链技术，若是能够将区块链技术引入，给每一个农产品附加上一个无法被更改的身份证，任何环节都将被记录。想必市场也将更加公平。至于区块链技术，我在这里就不展开了，如果有想具体了解的读者，可以给我留言，我可以在之后写一篇关于区块链的文章。
04消费者的应对之策
作为普通消费者的一员，我只能谈谈我对此现状的应对策略吧。
分辨真假？这个显然不是普通人能够做到的。
对于五常大米，据当地粮农透露，正宗稻花香的收购价在每斤2.5元左右，再算上加工、包装和销售成本，最低的出货价也在每斤6元左右。再加上各级经销商，市场上卖到每斤10元以上更是常态。那么如果真的想买到正宗的五常大米，至少得买每斤10元左右的，去碰碰运气。笔者在淘宝上，搜到某些“五常大米”低至每斤3元左右，这类能买到真的那才怪了。
至于阳澄湖大闸蟹，如果你是为了“美味”，那么完全没有必要在意阳澄湖的名头，还是把关注点放在螃蟹本身上更好。阳澄湖养殖的，如果养殖条件控制得不好，也还是不好的蟹；其他地方养殖的，只要养殖条件控制得好，也会是好蟹。
其他什么土鸡蛋，生态猪，放养鸡……首先，拿土鸡蛋来举例，营养成分上来讲，没有本质的区别。土鸡蛋和养殖鸡蛋所能补充的蛋白质等营养，种类数量基本无差。价格差距，大概就在于口味了。如果在意口味，通过品尝选定即可。若是更在意价格，最便宜的那种养殖鸡蛋即可。其他大部分农产品同理。
首发于“在下沐风”公众号
