今天是冬至，中国科学院南京紫金山天文台提供的数据，今年冬至的交节时间出现在12月21日17时20分34秒，为128年来最早。

过了冬至交节点，日渐长，夜渐短，冬至阳生春又来。那么在上海，上海宁是哪恁过冬至的呢？

在上海的北方家庭，沿袭着“冬至大如年”的传统，家人团聚，吃饺子，据说吃了饺子不会冻掉耳朵。现在很多上海市区的居民，在冬至前，会去扫墓，冬至的时候会吃汤圆，这会儿上海很多著名的汤圆店里人头攒动。

我生长在一个南方家庭，确切地说是上海原住民的家庭里。我很小的时候是有点怕冬至的，心里面的感觉冬至和清明是一样的（我同样害怕清明），总觉得这一天会有鬼神出没。老人们会提醒我们这些小孩子务必早点回家，到了家就再不允许出门了，冬至那天和清明一样家里还会烧锡箔祭祖。

等到略大一些，渐渐懂事了，就不害怕冬至了。上海原住民的习俗同苏州一带的习俗接近，冬至最重要的事情是祭祖。祭祖的规矩是比较大的，我专门又采访了我家哆来咪发老师，祭祖要注意以下几点规矩：

1、如果老房子还在，祭祖最好到老房子里，这个不强求。

2、祭祖要准备一桌好菜，祭祖用的桌子得要是八仙桌。祭祖摆桌子要按照桌面拼缝必须向着南北，平时自己吃饭桌面拼缝必须向着东西。

围着八仙桌摆座位时，只摆东西北三面， 南面留出不摆。

3、祭祖八仙桌上菜怎么放也有规矩，菜要按照南北向平放，我们平时吃饭则要围成圆弧。南面不放置座位，也不放碗筷，留出的位置要放上香烛，给老祖宗引路、照亮。

4、祭祖用的菜一般包括：全鸡、全鸭、蹄髈、猪脚、大蛋饺、一条鱼、一个小荤（冬笋炒肉）、一个蔬菜（冬至上海青，清明草头）。至少八个菜，其中至少有一个素菜，可以在此基础上多加一些菜，也不能太多，多了八仙桌放不下。菜一定要热气腾腾的，老祖宗吃菜就是吃菜的一口热气。另外可以再准备一些水果和糕点。

5、要准备酒水，酒水用黄酒。酒盅里第一次倒酒的时候不要倒满，后续还要给老祖宗添酒。

6、祭祖到了后半段，一定要盛上一碗饭（用平日吃饭的碗，一碗即可），有菜、有酒、有饭，有荤有素，有水果、糕点。

7、祭祖开始的时候，要把桌上的香烛点起，大门需要开条缝，方便老祖宗进门。

8、宴席快结束的时候，要在八仙桌南面的位置烧锡箔，供奉老祖宗。我小时候，在闲暇时间里，经常帮着家里人折锡箔，认真仔细又虔诚。

9、宴席结束，准备收菜的时候，要先轻轻动一下座位，以示宴席结束。

从八仙桌上扯下来的祭祖用的菜、糕点和水果，我们是不能直接吃的，老法说小孩子吃了会忘性大。要在家里土灶上摆一摆，菜需要重新蒸一蒸才能吃，这也是规矩。

上海原住民的冬至祭祖，其实是作为子孙后辈，在冬至这一天请老祖宗们回家吃饭，并给老祖宗烧锡箔，以表孝心。同时祈求老祖宗保佑家中孩童健康平安。有时后辈子孙较多，大家还会相互通个气，祭祖的时间稍微错开一些（你中午、我晚上，或同是晚上你早点、我晚点），让老祖宗吃好喝好。

这是一种朴实的、代代相传的、发自内心的情感，让我觉得很温暖又很有力量。

我们家里过冬至，从来没有冬至吃饺子、或者冬至吃汤圆的说法。但是冬至的确是一家团聚的时刻，因为冬至的时候要祭祖，祭祖需要全家人都在。同时这一天，小孩不允许出门，家家要祭祖也不方便串门，得要老老实实地在家待着。

祭祖要给老祖宗准备丰富的餐食，这些菜现在看来并不起眼，可是在我小时候可是会让小孩子看得口水直流的，要不怎么会有那些不能马上吃的规矩呢。所以，我们冬至吃的是全鸡、全鸭、蹄髈、猪脚、大蛋饺、红烧鱼、冬笋炒肉、炒青菜、糕点、水果等，丰盛又温暖。

所以我从小的概念里，从来就没有冬至要吃什么特色食物，我们从不讲冬至吃什么？而是祭祖给老祖宗准备什么。

清明会去扫墓，冬至在家祭祖，下一次请老祖宗回家吃饭会是春节前，规矩和冬至一样。

上海的民俗历来是“中西合璧，五方杂处”，上海有众多来自五湖四海的家庭，虽在上海生活了好几代，但仍然保留着部分老家的风俗；在上海本乡本土生活了千万年的本地原住民，也有着自己的讲究。因此，在上海过冬至，哪里的规矩都有，又相互有着微妙的影响。

我们这些上海的原住民（乡下宁）、定居上海几代的南方人和北方人，各有规矩，说起冬至吃什么或又成了“吃饺子还是吃汤圆”的地域之争，想想粽子的咸甜之争还未决出胜负，咱就先边上放放。

我想今天，大家一定对吃上一碗热腾腾的腌笃鲜没啥意见吧？

冬至已至，春有归期，愿大家三冬暖，春不寒

注：以上均为一家之言。