公公牌酱鱼锅
我的公公，相公的父亲，一辈子有一半的时间在水上生活，用一艘小船撑起一个家。
和相公认识时，公公还在用他的小船运送货物，那时我脑子里想象着公公的形象应该是：凌风踏浪，身形如烟波，驾着小船在水面疾行。想象是诗意的，现实是艰辛的。据说大伯跟着公公出了一趟船，回家发誓今生决不用船谋生，因为实在太苦了。那是相公还小，公公说要把船传给他，相公乐呵呵地说：“我要在船上把媳妇娶了”。相公放学回家都会跑到码头上等等瞧瞧，等着归航的公公。在甘蔗收割的季节，碰上靠岸的公公是他最开心的时刻，因为公公会让他扛上一捆甘蔗回家。吃着甜甜的甘蔗，却不知道公公有多艰辛，看着儿子开心的样子，所有的艰辛公公认为“不是事”。有一次，相公跟着公公出船，碰上台风，船在南窖避风。在家的婆婆天天盼，听说河里漂浮着一具小孩的尸体，这可把婆婆吓坏了。过了几天公公和相公回家，婆婆抱着相公痛哭：“以后再也不让你跟船了。”
现实和我想象的差太远了，公公大半辈子在船上。用一杆船篙撑起一个家，用他的小船载回建房的所有材料。公公长期一个人生活，不知道他是如何排遣寂寞？夜里是对着星星想念着妻儿，还是撑着船篙打捞着心事？后来老叔出资给他的船上安了电机，不用船篙，还可以带上1.2艘船，这时的公公好神气。公公在船上用红泥炭炉做饭，往往是煮上一锅粥就小菜，如果煮上一锅鱼，那就是几天的菜了。没有冰箱，在船上如何保存呢，公公自有好办法，接下来说说公公鱼锅的做法：
用新宠锅做着最朴素的菜
1.小鱼处理干净。
2.砂锅里铺上萝卜干。（整个，片薄）
3.把鱼用井字型层层码上，中间放姜片，大蒜仁。
4.淋上酱油，淋上油（猪油更佳）或者码上几片五花肉。
5.每天煮1～2次，（中间把鱼翻翻层）越煮越香。
这是我家公公传下来的一道菜，你学会了吗？
