2017年8月5日 星期六 长沙 晴
我是日记星球96号星宝宝陶春玲，正在参加孙老师的日记星球21天蜕变之旅，这是我的第197篇原创日记，2017年是4次元年，一切事物的显化都非常快，如果你也想蜕变，就快快加入我们吧！
昨天早上做了芋头蒸排骨，这道菜我想广东那边的人应该做得比较多。广东茶楼里就有清蒸排骨这道菜，好吃又不油腻。夏天天气热，流泪也比较多，吃点畜肉补充身体能量，让身体能更好地对付炎热。
每家口味不一样，当然做菜的方法也会略有不同。
食材准备：
排骨，芋头，（如果有荔浦芋头是最好的，因为荔浦芋头是芋头中最好吃的）葱，姜，大蒜，料酒，盐，淀粉，生抽。
做法：
1、姜切丝，大蒜切小粒，葱洗干净，待用。
2、芋头去皮，然后洗干净，放水泡着。
3、买回来的排骨先放水里泡15分钟，这样做的目的也是泡去排骨上面的血水。然后再清洗干净，捞出来沥干水分。
4、放入姜丝，大蒜，适量的盐，生抽，淀粉，一点点料酒，用手拌匀，腌制30分钟。
5、把芋头辅在腌好的排骨上，然后放入蒸锅隔水蒸。
6、排骨蒸熟，芋头蒸烂就可以了，夏天天气热，吃蒸菜，即不上火，也避免了做饭过程中太热，油烟大。
小贴士：
昨天蒸的时候忘记一件重要的事了，昨天买的排骨是别人帮砍好的，我回来就没再把它砍小，结果太大了，蒸了老半天没蒸好，而且畜肉没熟是不能吃的，也不敢吃。后来好不容易蒸好，吃晚饭的时候，老公说你不会放高压锅里蒸啊，哎，睢我都忘记了。可以放高压锅里蒸。
不过下次蒸的时候就知道了，凡是蒸菜还是切小一点，这样蒸的时候熟得更快，也不用浪费那么多煤气了。大家如果自己做蒸菜可要注意了，千万要记得这一步，不然本来是很快就做的菜，却要很长时间才能做好。
作者简介：
网络名香油女王玲子，在微信上主推自己家产的小磨芝麻油，是日记星球写作社群的合伙人，喜欢学习灵性，在各大媒体平台也写有原创美食文章。积极阳光，喜欢正能量。
