图文//听雪
七绝 .忘忧草
萱花独殿初开好，坐对忘忧依旧春。
三两亭亭多窈窕，薰风频采赠佳人。
知道图片所示是什么花吗？没错，是萱草。我家菜地长的，春来发几丛，乱叶入薰风。五六月抽茎，开花。
萱草又被称为忘忧草，代表“忘记一切不愉快的事情”，因此它的花语中也有“遗忘的爱”。在古代，“萱堂”代表母亲的意思，所以，萱草的花语也是一种母亲之花，含义是永远爱你，母亲！
现行还有一种经过培植改良，广泛种植的忘忧草，人们成为“黄花菜”或“金针菜”。花期6~9月，花蕾可食用，但采摘必须在花未开放之前进行，否则开放了的花就不能算“菜”了。
还有一种颜色发红的，是引进改良品种，作为观赏作物。春天一丛一丛的，郁郁葱葱，可以点缀环境。公园里，绿化带里常见，花期6——10月，就像小野百合一样，此花谢，彼花开，花开怡人。
黄花菜的味道甘凉，能起到安神、消食的效果。它自带一种芳香的气味，花瓣肥厚，香味浓郁，吃起来爽滑，嫩嫩的。但一般情况下，人们不吃它的鲜花，因为鲜花里含有秋水仙碱，对人体有一定的毒性，一般做熟之后再食用，就没有毒了。
八十年代，我家栽种一亩八分地黄花菜，六一儿童节过后进入普遍采摘阶段。每天上午10——11点必须下地，一个一个采摘，不能把小骨朵碰掉，一直采摘到下午三四点，采迟了，花就开放了，开放了的花做不成合格的菜。我父亲在家专门蒸菜。八张锅锅口筐堆尖一下菜，上面盖一层塑料纸，小火慢慢蒸，火候就是技术，直接影响黄花菜等级。蒸好以后，一筐筐的放到专用帘子上，待到第二天早上晾晒，晚上收回家，明天继续晒。正常情况下，晾晒三天，黄花菜就完全干透 ，可以储藏起来了。如果遇到雷阵雨，顶风冒雨都要下地摘菜，否则，花在雨中越发肯开，好看不中用了。如果遇到连阴天，很多人家的菜会烂掉，我们家就不断回锅蒸，一锅蒸鲜菜，一锅蒸回锅菜，父亲常常忙到深更半夜。如果帘子不够用，直接把鲜菜倒进大水缸，让它自己发酵，变成生开菜，只是菜条没有熟菜条肉头，颜色也稍暗一点。
那时候，一级黄花菜一元八角五分一斤，十斤鲜菜可晒一斤干菜，一大家子整整忙三个月，天天被太阳晒得头昏眼花，还是希望每天都是好天气，因为黄花菜是我们一大家子的经济来源。
值得骄傲的是，我家制作的黄花菜质量一直是最好的，庄邻都向我父亲讨教方法。
最难忘的是那毒花花的太阳，和太阳地下大人孩子黝黑黝黑的脸庞……
那些年，累且快乐着！
