17世纪印度，尼西亚海岸，10万人死于脚气病。
19世纪日本海军有30%人患有疾病。
1906年荷兰科学家，爱克曼发现米糠可以治疗脚气病。
1920年，爱克曼因为因发现维生素B1，被授予诺贝尔奖。
曾经泰国军队向军官供应百米，并供应超米，结果军官纷纷病倒冰却很健康
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一、作用
脚气病并非人们理解，脚丫子脱皮的毛病，而是一种非常严重的神经疾病，脚气病实质上是缺乏维生素B1的后果，维生素B1在米糠中含量大，在大米和麦粒中仅存表皮上。
缺乏维生素b1会产生许多症状，它的功能只有一个，它是一种酶，使淀粉等糖类转化为能量，人每天摄入的营养中糖类所占的比重最大。
1.促进正常成长和发育
2.维持神经、肌肉、心脏正常功能
3.防治“脚气病”
4.改善精力
二、缺乏维生素B1
1.大脑得不到足够能量，表现为容易疲劳无精打采情绪低落，记忆力差，糖类的乳酸积存在脑细胞中产生毒性；
2.神经得不到能量，不能正常工作，于是引发坐骨神经、腰部神经、三叉神经病变，若仍得不到补充，则发生脚气病。
3.心脏得不到能量，心跳异常
4..缺乏维生素B1，还表现为肌肉无力，精力不集中，目光呆滞等。
三、不可缺少的伙伴
维生素B1：维生素B2：生素B6维生素=1:1:1是最佳科学配方，能使三者达到最佳效果。
铁促进维生素B1代谢
维生素E保护维生素B1不被氧化.
四、我国现状
我国人平均每天摄入的维生素B1离推荐量相差11.3%，我国的儿童青少年普遍缺乏。
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五、含量丰富的食物
糙米
豌豆
腰果
综上所述，我们全面解了维生素B1对我们人体的重要性，在生活中合理安排我们的膳食，让我们拥有一个健康的身体吧。
我是322号星宝宝营养美容培训师祁爽，正在参加日记星球第13期蜕变之旅，这是我的第36篇原创日记。
祁爽主管检验师，兼职从事安利事业，八年来专注于营养美容专业化的学习，给更多人带来健康和美丽是我的使命和最爱。
