在一个城市待久了，就会有很多的回忆。回忆越浓，就会徒增几分对这个城市的眷恋。我们习惯用眼睛去看城市的风景，用味觉去品尝城市的味道。殊不知城市的味道比风景更深沉，更浓厚。一口早点，半杯饮品，足以勾起你对整座城市的记忆。
作为一个土生土长的农村娃，九江是我来过的第一座城。第一次来九江的具体时间已经记不得那么准确了，大概在90年代末21世纪初，那时来九江班车还是要通过轮渡的。当年来九江看过的风景，或是旧貌换新颜，或是早已消失了踪迹，任凭记忆在脑海里搜索，也很难找到踪影。
然而，深藏在记忆最深处的九江味道，却被一口开花馒头，通过味觉神经一触便四溢开来。这家做开花馒头的早餐店，直到现在我都不知道它的具体名字。好像这家店铺也没什么醒目的招牌，或者本来就没有什么名字。但是，早餐特别的好吃，生意自然不差。他家早餐店的种类挺多，有馒头，包子，烧麦，汤粉，稀饭，等等。我最喜欢的当属开花馒头了。他家的馒头不比那样长条形的白馒头，也不像我们吃的老面馒头。开花馒头外形似包子，但个头比包子大，像花那样，开出四朵花瓣。热腾刚出炉的最好吃，很软，甜度刚刚好，一个吃下去，就会有饱的感觉。价钱十几年前刚来九江的那会大概只要几毛钱一个，现如今已经涨到了一块钱一个，但是味道依然如旧，好吃。
我们家自来九江这边都是在这家没啥装修的小店里吃早餐的。老爸来九江闯荡已经几十年了，我曾经向他打听有关这家早餐店的故事。
这家早餐店的老板是一对夫妻，年龄比我的父母小一些。作为这家店的老顾客，久而久之跟老板都很熟悉了。店老板人都很好，每天面对来他家吃早餐的人都是笑脸相迎，服务态度特别好，待人真诚友善。无论是外来务工人员还是在九江的上班族。他们就是以这家早餐店为生，在九江立足扎根，养育着两个儿子。不容易，这背后的艰辛，只有他们自己能知晓。只做早餐，午餐和晚餐都没有的，但是早餐基本要开到十一点，加上后续的收拾碗筷和打扫卫生，基本就到中午了，午饭后，又要忙着准备第二天早晨的东西，好在第二天早上赶早起来弄早餐。如此，一天下来基本没有休息的时间。我印象中，这家早餐店几乎不怎么关门，除了过年之外吧。因为过年我是没待过九江回老家过年的。猜他们也许就那段时间休息吧。
如今，随着城市的改造，棚户区拆迁工作的进行，这家开了20多年的早餐店铺也即将被拆除了。得知这个消息后，我上班时也很少去单位的食堂吃早餐了，特意每天早上去吃他家的开花馒头。在一次吃完早餐后，我特意请求跟这家店的夫妻合影留念。还留了联系方式，一来是为了以后搬迁了好再去他家吃早餐，二来更是为了让这份九江味道通过味觉在我记忆里保存的更久。我想，不管拆迁后这家店搬去哪里，只要他们夫妻还保留这这门手艺，更保留着这份真诚友善和勤劳质朴。他们带给这座城市的味道就不会消退。
一家不起眼的早餐店，十几年来，让我在平日的早餐里，通过最简单的味觉，品尝出了一座城市的简单，质朴，真诚，勤俭的人情味。这份人情味已通过我的味觉系统直达我的胃和心，将持久的留在我的记忆里。让我懂得每一个以勤劳而担当起家庭责任的人，每一个用心去经营生活，去认真生活的人。都值得我们尊敬。
城市在变，愿留在记忆深处的九江味道不会变！
