《深夜食堂》，作为最经典的日本美食剧之一，我自然不会错过。第一集就出现的红色香肠也让我直想尝试自己做一次。然而，原材料找的却有些困难。万能的淘宝，不行。超市里普通的双汇香肠，也不行。学校只有一个功率很小的电饭锅，温度不能达到一定的高度，最后我选择了这种熟食，台式脆皮肠。短小的，加了辣味，原本就很好吃。
by 是以何兮
按照食堂老板的样子，小心把香肠切六个腿出来。待油热，油温比平时较高一些。我自是估计不了油温，只能通过延长时间的控制。开始把香肠倒下去，翻炒一段时间之后，并没有出现章鱼腿的感觉，我还以为这种脆皮肠也是做不出来效果的，或者电饭锅的温度不够。抱着试试的想法，盖上锅盖，此时，只听得到轻微的噼里啪啦的声音，是油在跳。忍了几分钟，开锅，居然有惊喜。之前还是笔直笔直的小腿，慢慢伸展开来，像绽放的花朵，心里的开心不言而喻。盛出来，发现外皮有些焦焦的，比原来当做熟食吃，更有味道了。借着油锅，炒了半根黄瓜，除去油腻，再喝杯红枣桂圆红糖水，周末的早饭完美了！
