【缘起】这段路，很漫长，漫长到，第一次突然看见了满头白发的父亲，漫长到第一次看见步伐蹒跚的父亲，漫长到，第一次看见，一直沉默的父亲对自己如山一般的父爱和恩情......  许多年后，茶树长大了，他却老了…

【中国茶-被忽略的部分】

如今，中国的老百姓大多有饮茶的习惯，我们知道很多茗茶的名称，知道追求明前新茶等等却鲜少有人了解过，我们随手几秒撒入杯中的几颗茶叶，是怎样走进我们杯中的。

今天通过一位老茶农，带大家将视线走进，我们大多数人曾经不曾关注的那些事。。。

【主人公-方叔】

很多人知道【歙县】都因为黄山毛峰，这里有许多茶农，数代以茶为生。

主人公方叔，今年已经66岁，从小与这山林作伴，与茶树相伴，成年后也跟随祖辈一起守护着山林里的茶树，这一“守”便是几十年。这片山林和茶树也养育了一家大小。

随着技术和经济的发展，如今越来越多的山林被开发。尤其是一些名茶产地，更是从人迹罕至的山林和村落，开发为生态旅游一体化。

在方叔生长的这片土地上，除了大家熟知，被广泛种植的黄山毛峰外，还有一类山林，被我们叫做“荒野”，一路荆棘，毒蛇出没，各种多样性的动植物种类，因此基本没有人出入。而偏偏在这样的环境，孕育了独特的树种，这段故事便与这片荒野有关。

【世间“灵草”皆出于人迹罕至之处】

就像武侠小说中，那些真正的灵草往往生长于人迹罕至的谜处，为何叫“灵草”，因为其生长环境的特殊性，从自然中汲取的能量和营养也就完全不同。

加上高海拔的特点和山场小气候，常年的云雾缭绕也是茶树最喜爱的生长环境。

远离了工业社会带来的污染，以及没有人工除草剂和农药，在这片荒野，连土壤都是香甜的。不禁感慨，我们在城市中的人们，生与这片土壤，却有多少人知道养育我们这片土壤本来应有的味道呢？

【N年时光，茶树长大了，他却老了】

春苗姐，是方叔的女儿，从小父亲在她心目中，始终是个不苟言笑，言语不多的冷漠样子。这样的一位父亲，让春苗姐误解了几十年。

直到2019年的某一天，也是从小习茶的春苗姐跟着方叔第一次走进这一片’荒野“

这是一片本无路可走的荒野，这是一片满路荆棘的荒野，这是一片毒蛇满地的荒野。

通往这篇荒野的目的地，方叔一个人，满头白发66岁的他，带着蹒跚的步伐，一个人走在最前面，拿着一把砍柴的刀，不停对身后的方苗姐说，离我远一点，跟在后面，再远一点。

因为前面没有路，要去劈出一条路，又因为担心随时可能出现的毒蛇，伤害自己的女儿，所以方叔一路一个人走在最前面，只为保护身后的女儿。

春苗姐说，这段路，很漫长，漫长到，第一次突然看见了满头白发的父亲，漫长到第一次看见步伐蹒跚的父亲，漫长到，第一次看见，一直沉默的父亲对自己如山一般的父爱和恩情，

在过去无数的日夜里，父亲就是这样沉默着，却一个人默默的为家庭“劈“开一条条路，就像那一句，逢山开路，遇水搭桥。也行，前方有不可预估的危险，可是，父亲选择了一个人去面对。

谁能知道，这一条荒野之路，父亲在这一生，为了家人，一个人默默的走了多少次。就如我们每个人的一生，哪有什么现世安好，不过是有人在替我们负重前行罢了。

【默默无闻的传承者-数千万的茶农】

几十年来，方叔都在遵循传承，守护荒野里的那片茶树。只为传承这数代茶农的制茶工艺。

中国茶数千年的种植和制茶工艺，我们只看见很多文化名人，却鲜少有人看见，在山林间，世代传承，守着茶树，从自己出生到衰老，又有多少默默无闻的身影在守护中国的茶文化传承。

在茶山的日子，见证了茶农的一天，每天凌晨就要上山采摘鲜叶，一个人一天最多也就只能采摘1-2斤鲜叶，如果是荒野茶山，那就更少了，因为可能上山下山就要数个小时。

采摘后的鲜叶有的茶农，会拿去鲜叶交易市场，有的会自己家族制作。在鲜叶交易市场，你会看见，很多都是满头白发的老人。

从小时候到成年之后养育自己的子女，到如今满头白发，他们都在这山林间，守护着茶树，一年年，春夏秋冬。

前一天采摘的鲜叶，摊凉结束后，基本第二天凌晨3，4点又要起床开始制茶。

如果是传统全手工制茶工艺的做法，还要用双手在温度300度的铁锅里炒青，一个熟练的制茶师傅，一天也就最多制出2斤多全手工茶。

也许，这就是 “两个巴掌做出来的东西，科技是无法取代的“

倘若没有千千万万，守护茶树的茶农，没有他们坚守在人迹罕至的大山深处，又哪来现在一杯杯的杯中茶？

【荒野白茶-恩中如山】

带着对父爱如山的感恩之心，便制出了这一款有灵魂的荒野白茶【恩重如山】

荒野白茶，因其生长环境的特殊性，周边的植被种类丰富，茶树吸取了周边丰富的植被能量，散发着花香，果香，蜜香，还带着一阵清凉的滋味，

如同春苗姐后来描述，那一刻第一次看见父亲的白发和蹒跚步伐，心里的各种滋味升起，

一款好茶也是如此，一定是香气馥郁，滋味醇厚，甘甜且持久的。

第一口喝到‘【恩中如山】满口香气扩散，并且久久停留在口腔内。

深深闻一下杯中香，会发现香气直接冲上头上的顶轮，非常通透，实属难得。

一般的白茶可能更多是入口一瞬间的香气，但是很快就没有了。

我们尝试跑到第9-10泡依然能喝到其中的香气和滋味。一般白茶可能咋子3-4泡后就会香气滋味快速下降。

这些还是跟茶叶本身生长环境的营养有关。荒野生长环境，内涵物质非常丰富。

外加需要足够的萎凋时间，才能最大程度保证茶的品质。

方叔，一直坚持传统工艺，制茶。

在他看来，每一步骤的时间和温度，湿度都要有标准，因为茶叶本身就是富有生命力的植物。

制茶的过程，便于是与茶交流的过程。

品茶的那一天，我们在场的几位茶友久久不肯离场，我想这就是一款真正有灵魂的茶吧。

因为荒野白茶原料的稀缺，所以没有办法大批量制作。这是唯一可惜的地方。

【茶-依然在传承】

在春苗姐家喝茶时，见到了小茶宝，茶宝今年6岁了。因为年龄还小，没有人教过小茶宝如何泡茶，饮茶。

但是，当小茶宝自己拿起茶壶时，认真的对我们说，我来泡茶给你们喝时，我们都惊呆了。

因为家族环境的影响，小茶宝从小与茶一起成长。

喝到一口茶，他的感受是好甜。喝到茶的味道，他的感受是好香。

小小的手掌拿不起盖碗，为了给客人泡一杯茶，自己动着小脑袋发明了一种新的方式，用自己小小的手掌，拿起了大大的盖碗。

这个拿起的动作，在那一刻，我们看见的是，茶，在下一代身上的传承。

感恩方叔这样千千万万的父亲，用沉默的方式，从年前到壮年到如今白发满头，依然在保护着我们成长，努力成为我们的依靠，我们在他的身上得到了家风传承。

感恩千千万万守在山林间的茶农，用自己的一生守护着茶树

许多年后，茶树长大了，他们却老了。