简书写日记第89天，感恩坚持的自己，加油！
昨晚有一位表姐送来一条新鲜的活鱼，婆婆说要弄点给孩子吃，我说那我来烧吧！
在很久以前，新疆的舅舅回来买了一条很大的鱼，可是我不会烧，把那条鱼都烧坏了，那个汤是白水汤，一点浓汤奶色都没有，被他们嫌弃的说我不会烧，我毁了一条鱼。
后来我就问了姐姐，她教我怎么烧。有一次一位大厨哥哥到我家，他烧了一条新鲜的鲈鱼，后来我就知道怎么烧了，但是都没有机会下手，今天机会来了，我就好好的来试一试。
首先，我把鱼切成小片，用盐腌一下，然后洗净，在锅里倒上油，热锅后放入鱼片，让他煎一下，翻个面，这时候要注意了，不能放凉水，一定要放热水，倒入开水，先烧一会，然后放点姜，其他的先不要放，让鱼肉的新鲜味出来，汤自然就会变成奶白色的了，水烧开了以后放点盐，放点葱，放一点点醋就好，我今天老酒也没放，其实应该要放点老酒去腥，尝一下，味道不错，忘记放枸杞了，如果放点枸杞，再放上葱，颜色会更好看。
汤是奶白色的，有红色，有绿色胃口打开，大家可以试着来做做哦，好喝极了，快来尝尝啦！
