大盘鸡

大盘鸡拌面

米饭不够，找点面来凑。

大鸡腿切块，洗净，放盐、姜蒜、料酒、醋、蚝油，搅拌均匀，腌制半个小时。

调酱汁：水，淀粉，酱油，料酒，醋，姜蒜等。

放油，油刚热，放冰糖，糖融化并糖色搅拌均匀，放入鸡块，注意用筷子把鸡块一块块的放入好，炒至鸡肉变黄。

放入你想加入的辅菜，如青椒，土豆，洋葱等，炒一会，尝咸淡，可稍微咸一点，后面加面条。

将提前调好的酱汁倒入锅内，放入面条，发火闷至五六分钟，让面条尽量在上面，以免糊锅。快出锅前，搅拌均匀。

很好吃

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