图片发自简书App

图片发自简书App

三汁焖锅做法：

️腌主菜

鸡翅两面划刀，加啤酒、生抽、老抽腌半天（夏天放冰箱）

️备配菜

大蒜、洋葱、青红椒，这三样必放！！！

其他的配菜可选择土豆、胡萝卜、金针菇、娃娃菜，芹菜等（只要你喜欢）

加油、盐、辣椒面搅拌均匀

️焖食材

锅中倒油，厚厚一层，放配菜再铺鸡翅

大火烧热转小火焖15分钟

️调酱汁

黄豆酱3勺，番茄酱3勺，蚝油3勺，生抽3勺，糖一勺半，鸡精一勺半，淀粉一勺，搅拌均匀

️铺酱汁

鸡翅焖完15分钟后，平铺酱料，盖盖继续15分钟，出锅️️️

关于焖锅的那些事儿

1.腌鸡翅用啤酒、料酒都可以，只是我觉得用啤酒味更好

2.大蒜、洋葱最好多一点，我用了两头蒜，一整个洋葱

3.蔬菜要有出水的种类，因为整个过程都不加水

4.锅不要选择太薄的，否则可能会经不住这么长时间的焖，有糊锅的可能

5.酱料就是标准的黄豆酱，不要用别的，否则味道会奇怪，我有一次买了加辣的黄豆酱，味道就不尽如人意

好啦，我能想到的就这么多啦，有问题欢迎留言哦

爱吃焖锅又不想外出排队，想学做饭又困于自己手残？这道菜绝对的懒人必备，重点是，这是迄今为止唯一一道蓝盆友说惊艳的菜