如何成为一名甜品师?

有句话说:人的一生只能做好一件事。

是因为人的精力是有限的;

不可能什么都去做,去尝试。

年轻时,我们对什么都好奇;

喜欢到处走,到处看。

有的人幸运,找到了自己喜欢的事情;

有的人运气不佳,一生都在寻寻觅觅,漫无目的。

今天我要讲的是一个幸运的故事;

也希望你早日收获幸运,做自己喜欢的事,

为它付出青春,甚至一生。

姐姐微信语音告诉我她在广州的甜品工作室可能做不下去了,准备回家里重新开始的时候,她语气是异常淡定的,似乎早有预料,已做好了最坏的打算。对,租金太贵是原因之一。

她在58上转租了房子,每天接几十个中介的电话。低价变卖了所有的电器及工具,用了不到半年的冰箱只卖到原价的一半。1000多块定制的办公桌没人买,花了30块钱让打扫楼道的叔叔帮我们扛到垃圾场

晚上我们走进旁边的太古汇,买了两杯Mvuke Tokyo布丁,原本清香细腻的布丁,那天第一口下去居然觉得略带苦味,并不是很难吃的那种苦,这苦味是随着甜而不腻的柔软口感越来越淡,顿时觉得那天的布丁是我吃过最好吃的布丁。我们还约了去吃广州最好吃的酸辣粉“巴适”,吃得辣到肚子疼,酸到要飞起来。大城市的奋斗梦破灭了,我记得半年前劝姐姐来广州的时候,我说了很多广州好,市场大,热爱甜品的多,一定会做大做强的话。现在回顾起来,顿时觉得这些都是屁话,做一件自己喜欢的事哪有那么容易啊。

姐姐大我两岁,我们不记事的童年时光都是一起度过的,后来我家经济变故搬到乡下去了,而她继续在城里生活过着公主般生活,一直让我很羡慕。

她在家里的事业单位做得好好的,前几年突然说要到广州学习翻糖蛋糕,把我吓到,我以为她只是学来玩玩,没想到她说她不止是学来玩玩,而是学成后成为一个甜品师,以做甜品为生。翻糖蛋糕技术是从国外引进的,那时家里还没有能做出翻糖蛋糕的人,更没有提供这方面的培训机构,只有在大城市才有。

小公主要变身为手艺人,她如期来了广州学习,跟我一起住在一个老鼠蟑螂猖狂的城中村里,每天一边抱怨没有热水器没有洗衣机没有人做饭吃木板床上面没有床垫的生活简直生不如死,一边去培训学校上课,上到11:00pm学校要关门的时候才回。

不过后来床板那么硬,她还是睡的很熟,没有热水器,她接受了用热得快烧水洗澡,没人煮饭吃,她也慢慢摸清了附近小店那些的好吃。这样的她让我第一次刮目相看。有些人只是嘴上抱怨很多,感觉弱不禁风,实际却比一般人能经得起压力和挑战,说得就是她这种。第二次另我刮目相看的是她的毕业作品,两个翻糖蛋糕,一个小黄人主题,一个公主主题,漂亮的简直就是实力派

后来,她花光了积蓄参加了很多个这样的培训。再后来,她来到广州跟两位姐姐开了工作室,再后来她跟我说了开篇的话。“就当是出来看过了吧。”没有看过,怎么知道原来创业是这样的;没有看过,怎么知道大城市里的花花世界;没有看过,怎么甘心不出来看看。

对啊,做自己喜欢的事情并不容易。然而,不容易的事情做到了就能收获幸运啊。姐姐就是这样一个收获到幸运的人。

她如今在我们的家乡-衡阳,拥有一间甜品工作室,叫Miss L

我相信她,我也相信世界上有很多跟我一样爱甜品的人。所以我加入了Miss L,幸运地。

今天5月6日,一个重要的日子,这是Miss L的第一次来到这里。从今天开始,我们将在这里和大家一起感受甜品,热爱生活。

我,一名甜品师,微信号:MissL。


- END-

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