小店人生:个体倾尽努力,不过完成普通的一生

我才知道我全部的努力,不过是完成了普通的生活。——穆旦


小唐身材瘦小,双颊泛红,浑身裹着油烟气,在略显阴暗的店里陀螺似的忙活。朋友来时他总这样,要直到饭菜酒水全部上桌,大家都开动起来了才落座。接着时不时起身,再端些吃食进来,或者跑去处理一两个外卖订单。聚餐八九点钟才开始,那时候没什么生意。想想宴席散尽,他还要在凌晨清洗一桌的残羹冷炙,我总是感叹小唐对厨事与朋友的热心。

店铺在购物中心对面一座小楼的三层,专做外卖。长长的水泥色走廊上,排着一溜门店,倒一批,来一批,来一批,倒一批,空荡荡的。只有身着黄色或蓝色制服的外卖员来回穿梭。小楼与购物中心有楼梯相通。从光明的、色彩斑斓的、潮男潮女涌动的所在走到这里,像是走入一个巨大商品的影子。

但正是这一片影子,构成了小唐与这个偌大的北京城最稳固的连结——除此之外,他仅去过几次故宫。影子中是平庸的日常,也不乏带着迷茫的野心。


小唐的外卖餐饮店

01 互联网局外人

十四年前,在大学里,小唐最大的爱好是互联网。

2008年,我国正处于智能手机爆发的前夜,中国网民规模在那一年超过美国,成为全球第一。也许每个人都记得,艳照门事件是怎样赤裸裸地向我们展示了互联网巨大的传播能量;而汶川地震后,网络媒体既已成为中国社会的主流媒体。

第一代手机淘宝APP正是在这一年诞生。不过,在B2C电子商务受资本人热捧,每个创业者都渴望成为那头“站在风口的猪”时,近七成的老百姓还未成为网络购物用户,他们还在慢慢适应网络购物在日常生活中的渗透——不太会使用网络支付,或担心商品质量与商家信誉问题。东北作为“时代的落水者”更是如此。这让在佳木斯念书的小唐显得有些超前。他很早便注册了淘宝店,与服装专卖店谈妥,由他将服装上线,专卖店负责发货,一件衣服赚50—100元差价。后来,甚至有老师请小唐做电子商务的分享会。

全球金融危机爆发后,中本聪提出对电子货币的新设想,2009年,比特币面世。小唐凭借自己对市场的敏感,购入了五块。但他并不是深度卷入比特币的参与者,更像是与一场狂欢有着似有似无联系的旁观者。比特币裹挟着科技、资本、犯罪与欲望,它太滚烫了,几乎无法入口。

2011年,互联网的青春与荣誉终于让小唐的热情难以遏制,随着全国进入3G时代,移动互联网掀起热浪,他渴望投入这场浩大的运动。彼时,临近毕业的小唐正在深圳做销售,卖电子狗、平板,还干刷机的工作。白天上班,晚上就在家琢磨网页,电脑触摸屏被手指磨得光亮。他想做一个基于LBS的交友软件。那时,微信刚出现“摇一摇”“附近的人”功能,而陌陌还要更晚些才会出现。


小唐

这个二十出头的年轻人几乎带着一种浪漫精神,辞职,拉着箱子出现在北京一家互联网培训机构的门口,迎接好友一脸吃惊的面孔。他是来劝说好友一起创业的,办公室已有着落,对方免费提供作为投资,小唐只缺一个懂技术的同行者。

好友的住所条件极差,几尺见方的屋子塞满上下铺,睡十几个人,一个铺一个月700元。小唐晚上睡沙发,白天好友去培训后再换到床上。然而,这场不无热烈的梦在构想阶段就破灭了。在日常的琐碎中,好友的热情与理想已过早夭折,他不愿冒这个险。

回首互联网野蛮生长的这几年,小唐是敏锐的,他几乎就要抓住机会了。然而,在一场盛大的狂欢中,失败者是多数,他的梦撇脚而模糊,只能在生命中温吞吞地悄然落幕。

02 “味蕾时光”

小唐是留守儿童,父母和仅有小学学历的姐姐外出务工,留下他与爷爷奶奶同住。因农活繁多,小唐上四年级时就承担起为家人做饭的任务,一盘土豆都能让他做出花样来。也许是内心想要吸收更多的温暖与爱意,他并不吝啬付出,做饭于他而言是种享受。

对失意的青年人来说,爱常成为人生唯一的指引。2018年,小唐辞去工程造价的工作,再一次来到北京。这次是为了一个不会做饭的姑娘。姑娘名字中有个“蕾”字,于是小唐开了一家外卖餐饮店,起名叫“味蕾食光”。

小唐想,做餐饮,味道是关键,于是决定做现炒。开店第一天,厨房乱作一团,订单来了,菜还要现切,做了十单就做不过来了。这一天一共卖了280元。初次创业,仅持续一周即宣告失败。

作为一个闯入餐饮业的无知者,这次失败在意料之中。后来,为和厨师学手艺,他去过湖北,去过河南;为把店经营下去,做过凉皮,做过烧烤,做过焖面,几乎是在不断犯错中摸索前行。如今,小唐谈起餐饮业,数据信手拈来。2019年,店铺开始挣钱,最多时一个月能挣八九万,2020年,小唐手下有了十几位员工。


小唐与母亲在店里工作

然而,创业不过三年,一场数次反扑的新冠疫情深刻改变了周遭世界。

疫情之下,餐饮业对平台的依赖增强,纯外卖店的竞争越来越激烈。同时,宅经济得到进一步发展,外卖平台一夜之间成为居民手机中的“坐上宾”。平台变得强势起来,抽佣规则越来越繁复,玩法越来越丰富。一份订单,消费者用完各种满减、折扣优惠券后,利润已非常低,再加上平台的推广费、抽成,店里的人工、水电、物料费,商家往往在亏损的边缘维持生计。

商圈也在失衡。伴随公司的迁出、倒闭,商圈的常住人口开始减少,消费能力也开始减弱。但由于更多商家开辟线上业务,加之失业人口进入行业,外卖店却多了起来。据小唐观察,他所在的商圈以前有八九十家外卖店,如今已约有一百七十家,增加了约一倍。

小唐感到,黄金时期过去了。

如今,小唐店里仅剩自己和母亲,周围与他交往密切的店主们也一个个关门离开。为让自己的生意不濒临崩溃,他开辟了订单量更稳定的团餐业务,但这也意味着不舍昼夜的飞驰,在配餐、运输中与时间赛跑。


团餐配送已超时

那个让他进入餐饮业的姑娘终究没有与他在一起,经营困境也让他与新女友的关系走向解体。分手后,小唐把头发染成了红色。他告诉我,不后悔。

03 无遮无拦的双翼

上大学时,周围的同学时常靠玩游戏、喝酒消磨时光;还有一部分乐此不疲的出入KTV与舞厅。小唐却喜欢在水库、山中闲荡。他自觉在思想上与他人有些格格不入,一种单纯的理想主义与反叛鼓舞着他,他不甘心只做一个同质的、乏味的打工人。

然而内心波澜壮阔的场面终究会遭遇现实,无论是身处一个激荡的时代,还是一个变局的时代,从终极意义上讲,每个人都是失败者,个体倾尽努力,不过完成普通的一生。三岛由纪夫说:

“冬天光线过于充足的日子里,我透明的心甚至也有光线爬进。也就是在这种时候,我一边幻想自己身上生出无遮无拦的双翼,一边强烈地预感到我这一生恐将一事无成。


结束一天奔波,挣了二百元

小唐这些年的梦想与激情,如今都承载在这家小店里,哪怕它没有开在更繁华的地段,哪怕它还在亏损的状态,他都走过了一段人生。而这段人生无论成功与否,将永远提醒他:你可以梦想过一段别样的生活。

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