七分饱的说法
有一种说法吃饭吃七分饱，健康，长寿，这个说法是来自一个老鼠实验，指的是那些喂得少、长期吃不饱的老鼠，寿命比那些顿顿管饱的老鼠长。
这个实验是真是存在的，不过问题就在于——这个结论只对老鼠这种体型比较小、比较低等的动物有效。
有人拿猴子做过实验，让猴子每天饮食摄入的热量比正常水平低30%，结果跟正常饮食的猴子相比，这些吃不饱的猴子的寿命和健康水平都并没有更好。
后来有研究者干脆拿人做了实验，找一群人随机分成两组，让一组该吃吃该喝喝，另一组顿顿故意不吃饱 —— 结果长期下来，吃不饱的这一组的端粒（一种可以表征人寿命的物质）不但不比正常人的长，而且都不比有点肥胖的人长。换句话说，他们活的没有正常人久，而且也没有肥胖的人活的久。
减肥
身边经常有人减肥，为了减肥控制饮食，经常少吃，不过能够坚持下来让减肥起到健美、健康的作用的没有几个人。今天我们来谈谈到底怎么样能够减肥？
（这里首先申明我没有用此方法做过，这是调察的结果，大家了解一下就可以）
有人想把自己饿廋，这其实根本不可行。人体是一个反脆弱系统。故意少吃的确能让身体暂时变瘦，但这个反脆弱机制是越缺少什么，你就会越用更大力量去吸收什么。
节食减肥就有这样的效果。采访那些正在节食的人，为了让体重下降，他们每时每刻都在渴望食物，大脑状态也跟吸毒者一样，闻到食物的味道都受不了，因为他饿啊！
好不容易体重减下来一点……然后你就想放松一下 —— 毕竟渴望食物这个状态实在太难受了。结果你一放松，也就多吃了几块饼干，身体就吸收得特别快，体重马上反弹。
用挨饿方法减肥的人，就算暂时减下来了，五年之内仍然保持这个成果的，还不到5%。绝大部分的人都进入一个循环：少吃让体重下降，体重下降的时候就特别想吃东西，实在受不了就吃，一吃体重就会迅速上升。
所以该吃饱还是得让自己吃饱，吃饱了多运动才是健康之道。
现代社会的肥胖问题不是因为人们都吃饱了，而是因为受不了廉价食物的诱惑、又没有体力劳动的必要，是营养摄入过量又不运动。
那到底怎么运动才比较好呢？
运动
《端粒效应》这本书里给出了两个好方法。
1）有氧耐力：
跑或者走都可以，使60%的劲儿，强度要达到你稍微感到有点气喘呼呼，但又能说话的程度。每次40分钟，每周三次。
2）高强度间歇：
先热身10分钟，然后把下面活动重复四次 ——
快跑：3分钟
慢跑：3分钟
走路恢复：10分钟
这个流程，每周三次。
你甚至可以把这个间歇训练法中的跑步给改成快走，把恢复改成慢走，每次三分钟！
这些锻炼方法真是一点都不难 —— 不过不知有多少人能做到。
从此我们知道，节食不是王道，锻炼才是正道。
