我所处的城市，属于盆地。但是，到了夏天，怎一个“热”字了得。
我把我这个盆地家乡，自称为“火焰山”。尤其气候到达三伏天，身体就会感觉特别的燥热，情绪也跟着焦躁。
在这样“天时地利人不和”的状况下，某晚我就失眠了。原本已经睡下，可是躺着翻来翻去，睡不着。心里突然有个念头，觉得应该出去走走，吹吹夜风。
大半夜的夜风，仍是有几许清凉的。
于是，一个人拿着手机，戴着耳塞，走在与白日里面的喧嚣，不一样的清静里。
路上，行人偶尔几个，来往。
我极少一个人走夜路。同时，却也发现偶尔去做一些与平时不一样的事情，其实还挺有新鲜感。
变一变，未必是坏事。
走在路上，吹吹风，听听音乐。没有什么样的目的。走着走着，突然看到一间灯火通明的吃食店。
一个人深夜觅食吃夜宵的感觉将会是怎么样呢？
我只想体验。
没有思考多想，直奔店内。哇塞！街上的人，大概都躲进吃食店的空调下，补充起能量来了。
吃食店里坐满吃夜宵的人。各个桌上都摆着我们当地的小吃。我们当地有好多有名的小吃，我也是挺喜欢的。
我点了我最喜欢吃的肉圆。这是我们当地的一个特色土菜吧。
肉圆主要的食材，白萝卜、肉和番薯粉混合，捏成一个圆球，放在蒸笼里蒸熟。
肉圆具体的做法，先把白萝卜切成小丁，放入烧热的清水里捞一下，然后把它挤干水。
这时，将白萝卜丁与切碎的肉，加上番薯粉一起搅拌。搅拌均匀以后，搓成一个个圆形的圆球。最后放在蒸笼里面，把它蒸熟。
有喜欢吃辣椒的，也可以在做的过程当中，加点调味品辣椒。
蒸熟的肉圆，还有很多的吃法。比如蒸熟后，直接吃。
还有的人把肉圆切成片状，油锅里和着大蒜叶，炒着吃。
另外，也有人把肉圆切成片或者小块状，锅里放入清水和其他的辅材，做成一锅肉圆汤。
我特别喜欢吃肉圆，但自己很少动手做，因为我比较懒，也嫌麻烦。所以，日常想吃的时候，就去店里点几个吃，当是解解馋了。
我吃肉圆的时候，一定会用一个小碟子，在小碟子里面放上好多醋和辣椒，蘸着吃。
酸酸辣辣，味道可好了。肉圆本身有着白萝卜的清香、猪肉的鲜味，还有番薯粉的韧劲和嚼劲。真的，可好吃了！
不信，你来试试！
肉圆，我不知道自己是什么时候开始，让它成为我所有吃食里的最爱……记不清了，只是顾着记住肉圆的美味了。
深夜的觅食之旅，另一种美好的生活体验。
