PART ONE
牛肉老汤面
兰州牛肉面，最初名为“牛肉老汤面”，清朝嘉庆年间国子监太学生陈维精学习了其制作工艺后带到兰州，经过创新改良后才有了兰州牛肉拉面。其特点为“一清、二白、三绿、四红、五黄”，分别代表着清汤、白萝卜、香菜蒜苗、辣子以及黄亮的面条。兰州牛肉拉面店遍及全国乃至世界各地，大到繁华都市，小到偏远县城，被誉为“中华第一面”。
PART TWO
辛苦换自由
天津五年半，西安四五年的时间，这家兰州拉面店已经足足开业十年了。老板经过与朋友合作开店到现在的独自经营，他经历了最初的租金压力以及搬迁重新寻找店铺的压力。经营店铺时老板每天起早贪黑，一直秉承着把每一碗面、每一份饭都做到精致的原则，让顾客吃起来津津有味，做到卫生、经营以及管理的正规化。
PART THREE
贴心的后期规划
因为疫情的影响，到实体店吃饭的客人也不见增多，老板也开始注重外卖服务。不过，让人头疼的是面食在出锅到送到客人手中容易陀，这也就丧失了最初的口感，加上天气冷了，必须要让顾客吃到热乎乎的牛肉面，老板也在苦想如何解决这一问题。后期，老板想要将实体店的经营管理规范做好，并且提高外卖服务，尽全力让客人吃到跟店里一模一样的口感，提高顾客满意度。中华第一面搭配着处处为顾客考虑的贴心老板，这就是兰州牛肉面享誉世界的原因吧。
