如何一次性准备豆米浆早餐不重样,见证全家人逆龄变化。
早餐是一天中最重要的一餐,最好在起床一小时内吃,早上7点到9点,是最佳吃早餐时间,因为这时候我们的胃最活跃,最能吸收营养。
分享早餐,是一天喝蔬果精力汤加水煮蛋,加全麦三明治或者全麦馒头。隔一天就是喝热豆米浆精力汤,搭配上生菜水果手卷或者蔬果三明治。含有全营养的精力汤被誉为早餐最佳饮品。
如何一分钟制作全营养热豆米浆,为什么只需要一分钟,而且还可以做到30天不重样,我们一起学习营养搭配吧。
那热豆米浆又是什么呢?
热豆米浆就是用熟的豆类,米类,根茎类等,选其部分营养搭配,然后加热水打出来的热米浆,早上喝上一杯既营养又饱腹。
暖胃精力汤:南瓜银耳豆谷浆
南瓜银耳豆浆营养总结:南瓜相当于主食,营养和糙米相当。而银耳则是提供等同于蔬菜的营养物质,黄豆则补充蛋白质。
加在一起做出的精力汤,可以给肠胃提供丰富的膳食纤维,调节血糖,而且还会生成“益菌生”,就是能促进肠道好菌生长的养分。
南瓜浑身是宝,南瓜皮含有多芬,是一种抗氧化物质,还有丰富的膳食纤维,南瓜籽含有南瓜籽素。
银耳,被誉为“平民燕窝”,含有丰富的胶质和透明质酸,对女生的皮肤有很好的功效,不仅能补充胶原蛋白,还能祛斑。
现在开始 划重点,划重点,划重点!
热豆米浆精力汤大致需要以下几类食材——
1. 煮熟的豆类:黄豆,黑豆,红豆,鹰嘴豆等(选其一即可)
2. 煮熟的米类:糙米,黑米,红米,黄小米,藜麦等(可以选其一煮熟,也可以混合成杂粮饭一起煮熟)
3. 根茎类:红薯,紫薯,山药,南瓜等
4. 高纤维高营养食物:银耳,黑木耳等
PS:以上四类不是每一类都需要,但建议可以一定有豆类+米类的搭配,这样可以提升蛋白质百分之四十的的吸收率。
然后加热开水到食材两倍的位置,再用超强破壁机打1分钟左右,就可以喝到热腾腾的全营养豆米浆了。
"这么多食材还将其煮熟,我决定放弃了"
——这是不是你此刻的心声?
如果我给你一张图,告诉你我只花了半天时间把一个月的豆米浆食材都搭配好了,然后只需要每天一分钟就可以让全家喝到热米浆,你还愿意学习吗?
提前煮熟,并且搭配好的豆米浆食材,一盒盒按照家庭成员人数按量分装好。
将食材一盒盒放入冷冻区,早上需要打热米浆的话,提前一晚拿到冷藏区解冻,早上加热水直接打即可。
如何快速准备这些豆米浆食材
画重点看流程:
1.豆类(如黄豆,黑豆,红豆,鹰嘴豆等)
先将其洗干净,然后放保鲜盒里用好水浸泡(水是豆子的2倍份量),放冰箱冷藏约10~12小时,直到豆子的芽苞膨胀如鸽胸状就可以了。
此处注意:水要用好水,不要用自来水,因为自来水不光含有氯,还有很多其他的杂质,影响黄豆营养。用小分子水机过滤出来的含有有益矿物质的小分子好水,干净,又容易被食材和人体吸收。
而且浸泡8小时以上,可以启动其内部的酵素,将大分子的营养转化为小分子,把蛋白质转化成了氨基酸,因此,此时它的营养成分以及酵素含量是最高的时候。这个时候用来做豆谷浆不仅口感好,而且方便人体消化吸收。
2.浸泡的过的水需要倒掉吗?陈老师一般黄豆水会倒掉,黑豆等含有花青素多的水保留一半,然后将豆放入电饭煲,加入等齐的好水,煮熟(大约三十分钟)
3.煮熟后的黄豆水营养丰富,可以直接喝,也可以立马利用其打一杯豆浆。 然后将其豆类冷却后分装好,装入0.25L保鲜盒,也可以和其食材搭配分装。
注意:煮熟的黄豆,黑豆建议一人量每次取两满勺(吃西餐勺子),大约等于50g,相当于1g的蛋白质,有乳腺增生的女性建议黄豆一天不要超过两份(因为黄豆含有丰富的植物雌激素)。放入冰箱冷冻,使用之前一天,取出放入冰箱冷藏,随时再用就可以了。
Tips:超级重点哈,很多宝宝说,家里用的豆浆机可以直接将生豆子煮成热豆浆啊,这样的宝宝你要注意了,生豆子里含有胰蛋白酶还有皂角素,是一种有毒物质,食用不良会引起肠胃不舒服甚至恶心,呕吐等,而豆浆机的沸点不足,容易造成假沸,所以,并不能将生豆子煮透,所以就这是为什么很多人喝豆浆胀气人原因了。
善用保鲜盒,冰箱变超市
Tips: 当然保鲜盒材质很重要,保鲜盒材质是顶级医疗级的材质,而且盖子的胶条是一体成型,没有缝隙,所以保鲜效果非常好,也是米其林主厨的最爱
冰箱,一打开全都是一盒一盒的新鲜食物,五谷、坚果、豆类以及各种颜色的蔬果,井然有序地排放,宛如小型的全食物杂货铺。嘴馋时只要抓几颗坚果,或是取两三种食材打汁、打浆,随时都可以变出美食来。
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米类如何准备
如糙米,黑米,红米,黄小米,藜麦等(可以选其一煮熟,也可以混合成搭配成杂粮米)
1.将米洗净之后,然后将其用好水大约浸泡3~4小时就可以了。
知识点:糙米为什么要先泡水呢?是为了叫醒它。因为白米的胚芽和麸皮都被去掉后,可说是死掉的米,相比之下,糙米,黑米,藜麦米等全食物五谷,就是充满营养素的“睡着的米”。在吃之前,先将丰沛的能量唤醒,我们也接受了豆谷的生命力。
注意:热豆米浆搭配最多的米就是——纯糙米(如糙米黄豆浆),或者纯黑米(如做黑五宝精力汤),或者混合杂粮米(将糙米,黑米,红米,黄小米,藜麦,燕麦等混合浸泡煮熟后,与黑豆,黄豆等任意搭配打豆米浆)
2.浸泡的过的水需要倒掉吗?一般糙米水会倒掉,黑米,红米等含有花青素多的水保留一半,然后将米放入电饭煲,当作煮饭一样加水煮熟(大约三十分钟)
3 然后将其米类冷却后分装好,装入0.25L保鲜盒,也可以和其食材搭配分装好,强烈推荐豆和米搭配。
根茎类,高纤维全食物食材准备
如红薯,紫薯,山药,南瓜等,高膳食纤维促进肠胃蠕动的银耳,黑木耳等
1 根茎类可以连皮带籽蒸熟吃,所以先将其洗净(可以用橘宝配合百洁布将其刷洗干净)。
2 银耳(白木耳),黑木耳等如果是干的,先提前泡发。
3 将洗净的食材放入蒸锅蒸熟(记得区别于豆米类,食材里面不要加水)
注意:南瓜,山药,木耳等食材可以一起蒸熟,节约时间。
南瓜连皮带籽蒸,银耳煮熟。
山药连皮蒸。
红薯连皮蒸。
4 然后将冷却后分装好,也可以和其食材搭配分装。
建议:两口之家搭配一盒完整的豆米浆食材可以用0.55L,三口之间用1.0L
用短短的时间准备一个月的早餐,每天家人老公喝上一杯这样的营养满分的精力汤,工作更有精气神了,家庭越来越欢乐多了,赶紧行动起来吧
最适合冬日饮用的
热豆米浆-黑五宝(一人量)
1.黑豆——含有丰富的氨基酸,被誉为抗癌第一神物。除此之外,还能减少皱纹,预防便秘,刺激造血功能。氨基酸含量是肉的两倍,奶的三倍。
2.黑米——“豆里面没有的氨基酸米里面有,米里面没有的氨基酸豆里面有”,而且黑米有补肾的作用。黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节 等多种生理功能, 黑米中的黄酮类化合物能维持血管正常渗透压,减轻血管脆性,防止血管破裂和止血。
3.黑木耳——“素中之荤”,心肺的清道夫,益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有一定帮助。
4.黑芝麻——被誉为“神仙食物”,黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸,在维生素E和维生素B1的作用参与下,能加速人体的代谢功能;黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,有延年益寿的作用。
5.黑糖——让身体温热。含有丰富的铁。
加入超过一半以上的水。用好的破壁机,击破细胞壁,释放出所有的营养物质。
这个方子是,台中著名医师研究可以对抗大肠癌的食方。所以,每天坚持吃,真的可以对抗疾病哦~