提醒：大理传统菜肴偏咸偏油，以辣椒和蒜为常用烹饪配料，加较多昧精鸡精，如果您不是口昧偏重，最好点菜时要求一下。
1.小段厨房
人民路下段15308727919
推荐菜品：
＊酸辣鱼（酸辣）或黄炯鱼（咸鲜）
＊乳扇糯米卷（甜，乳扇是当地特色，地道的乳扇是水牛奶做的，做法传承于百年前入滇传教的西方传教士，也被称为大理奶酪）
＊酸腌菜炒红豆（酸辣，酸腌菜是当地特色）
＊青梅烧肉（酸甜咸香，青梅是当地特色）
＊普洱茶香鸡（香／微微辣）
*杂菜煲（有菜有汤，不必额外点青菜）
＊烧豆腐、核桃炒牛肉（菜单上没有）菜量比较大， 2 个人 2 一 3 个菜就足够吃。！
说明：大理最火餐厅之一。就餐高峰时段要提前去或提前预定，否则需要等位。
2.【 石井私房菜］
当地白族人开的私房菜甲玉洱路下段
推荐菜品：
＊酸辣鱼（本地人调昧中的酸昧有两种，一种是梅子的甜酸，另一种就是酸木瓜的酸香）
＊木瓜鸡（酸木瓜的酸使鸡肉在烹饪后变得组织更细腻更清香）
＊凉拌树花（酸辣）（树花是一种苔醉类的寄生植物，只有无污染的环境才能生长）
图片发自简书App
