无戒365极限挑战营第九天
文|神仙姐姐ap
这个小姑娘不是别人，是我的女儿。
因为我怀孕的时候特别爱吃甜食，所以宝贝出生以后，我给她起名叫“甜甜”。
名字也算没白起，这孩子从小到大都随了我的喜好，独爱甜食！去超市，我俩会不约而同在糖果前驻足！逛商场，饥肠辘辘时，总会第一时间想到甜甜圈。吃蛋糕，总会贪婪的大口大口吃奶油！喝粥吃豆浆必须放糖！对甜食总有不可抗拒的青睐。
大一些了，有一天她告诉我，以后要当蛋糕师。可以每天泡在甜品世界里，想想都会很幸福！
那当然好了，选择自己喜欢的，钟情的事情去做，是最好不过了！
到今年，又大了一些！十一岁了，她开始自己在家研究做蛋糕，并软磨硬泡的让她爸给买了全套的烘焙用品，工具等等，整整一大箱！
每天都有好几个小时的时间自己猫在厨房里忙活。对照说明书一步一步小心翼翼的做。第一次好像是烤了一块儿蛋糕坯！那天我在午休，迷迷糊糊有香甜的味道飘进屋里，我起床寻着香味走进厨房，看上去还不错的蛋糕出炉啦，迫不及待的尝了一口，松松软软，香香甜甜，果真有天赋哈。
第一次旗开得胜，更加来了劲头，每天讨论的内容，都是，妈妈，还有没有低筋面粉，奶油打发的不够好，这次的糖霜不满意，打蛋器功率有点儿低！貌似越来越专业，要求也越来学高！
烘焙的种类也越来越多，什么面包啦，纸杯蛋糕啦，蔓越莓饼干，据说还有什么黑暗料理，总之天天变着花样做，越做兴致越浓！
这个爱吃甜食的小姑娘也从此爱上了烘焙！
做了一段时间，手艺越来越娴熟了。一天，她一本正经的说。
“老妈，我要做马卡龙！”
马卡龙是她的最爱！漂亮的颜色，酥香甜的口感。每次去甜品店都必不可少的挑选两块儿！其实她想要的可不止这两块儿！每次选的时候都纠结的不行，哪个都喜欢，哪个颜色也舍不得放下，可是都买的话，价格又太高，所以只能不情愿的挑选两块儿！
“做吧，我支持你！”
得到支持，这家伙就开始提上日程了，各种百度做法，列清单选材料，忙个不停！
马卡龙因为它们很难制作，很多原料都很贵或者不易获取，所以准备工作做了好久！
原材料终于选购完毕，小家伙也开始耐心的制作啦！
马卡龙的壳是一层杏仁面粉或其他一些坚果面粉，糖和调和蛋白制成。听起来简单极了，但是要做到恰到好处很不容易。糖、杏仁面粉、鸡蛋的比例都必须非常精确。
整整做了一个下午，马卡龙新鲜出炉！制作的非常成功，除了夹心口感稍带提高外，其他的都还不错，第一口咬到香酥的外壳，继续是又软又绵密还稍微带点黏牙的内层，这样外酥内软的迷人滋味，真是无法言说啦！
家里有了这个喜爱甜食又喜爱烘焙的小姑娘，我真是有口福啦！
小姑娘加油吧，喜欢就去做吧！
