今天小编想跟大家聊聊前几期文章多次提到的“智利红酒”，作为一个红酒小白，“智利红酒”是小编最中意的一款红酒，所以独乐乐不如众乐乐，小编想跟大家分享“智利红酒”带给我的那份惊喜。
“智利红酒”在近几年的中国市场上取得了很高的评价，但对于这位红酒界的后起之秀，大都抱有观望的态度，但好在“智利红酒”没有让期待它的人们失望，在短短几年的时间里，凭借好品质高评价打开了中国市场的销路，也让中国消费者对它刮目相看。
“智利红酒”能在短时间内取得如此好的成绩，也不是一蹴而就的。就拿智利酒庄翘楚之一的圣卡罗酒庄（Santa Carolina）来说，它是由路易斯•皮雷拉(Mr.LuisPereira)于1875年创立，在智利国内深受欢迎的老品牌，在国际上也是颇负盛名的智利葡萄酒三大品牌之一。
圣卡罗酒庄的成功不是偶然，1874年，路易斯(皮雷拉认为智利的土壤和气候都非常适合酿制葡萄酒。因此，他不但邀请了著名的酒类学家梅格(巴谢勒偕同三位酿酒专家从法国波尔多带着贵族名贵品种赤霞珠,梅洛等葡萄树根来到智利，最终选定智利最优质的土壤——麦坡谷（Maipo Valley）来种植，奠定了圣卡罗葡萄酒品质的基础。
除此之外，为了让酿出来的葡萄酒能得到更好的“照顾”，他们聘用了当时法国最有名的建筑设计师埃米尔(朵耶（Emile Doyer）设计存酒的酒窖，这可不是普通的酒窖，它的设计精美但并不华而不实，它的通风效果很好，对温度和湿度的控制也恰到好处，这从一定程度上保证了葡萄酒的品质，这个酒窖也成为了圣卡罗酒庄的一个可以炫耀的资本。
他们的用心还不仅仅如此，从装瓶线的设备到储存葡萄酒的橡木桶都是经过他们细心考量之后选用的，更值得一提的是圣卡罗葡萄园里的葡萄树是由最正宗的法国波尔多葡萄树发展而来的。正是因为圣卡罗酒庄对葡萄酒酿制的严谨，用心，一丝不苟，在酿制技术上的不断精益求精，才使酒庄出产的葡萄酒享誉世界，为“智利红酒”带来了良好的品牌效应。
它旗下出产的葡萄酒有“佳美娜珍藏”“西拉珍藏”“家族珍藏酒”“家族至尊珍藏酒”“梅洛珍藏”“半甜红葡萄酒”“佳美娜特酿珍藏葡萄酒”“金装白葡萄酒”“蓝莓酒”等。其中，我个人比较喜欢的是“佳美娜特酿珍藏葡萄酒”“半甜红葡萄酒”“佳美娜珍藏”这三款，这三款属于“甜红”款的葡萄酒。甜红葡萄酒是葡萄不完全发酵其中含有一定的糖分，与干红型葡萄酒相比，糖分要高一些，酒精含量稍低，甜红葡萄酒的口感干爽，醇厚，绵长，圆润温顺，特别适合作为饮红酒的入门之选。
拿“佳美娜珍藏”来说，这款葡萄酒的酿制原料是佳美娜品种的葡萄，佳美娜属于晚熟型品种，它的采摘日期比其他品种的葡萄要晚，在四月尾五月中旬，恰好留住了春末的味道。这款酒最大的特色就是偏甜好入口，就是不会喝酒的小白也可以轻易尝试，再者它的酒精度数偏低，入口醇厚绵软，强烈的黑色水果味在口中千回百转，惊艳人们的味蕾，它自带的深红色和紫色相间的色彩，让它蒙上了一层典雅的面纱。
同样是由佳美娜葡萄酿制出来的“佳美娜特酿珍藏葡萄酒”，呈红宝石和深紫色，口感柔顺，酒气丰满，比“佳美娜珍藏”的含糖量要低一些，但香气要比“佳美娜珍藏”更胜一筹。
而“半甜红葡萄酒”虽然与两款“佳美娜”一样，口感略微偏甜，但也自有它的独特之处，如果将“佳美娜”比喻为一个娇滴滴的小姑娘，那么“半甜红葡萄酒”这款由智利最古老的葡萄品种之一“派斯”酿制出来的红酒则是豪爽的汉子，它发酵后效果要更好，呈强力的红宝石颜色但偏浅紫色，看起来有些矜贵，但其实不然，它的口感粗犷，顺口，香气浓郁，仿佛在向人们发出品尝的邀请。
美酒都是品出来的，今日的分享可不仅仅只是字面上的意思，更是以酒为媒的邀请。关注“隐文化”，在文章下面留下您的评论，告诉小编您最喜欢的一款红酒，并配上口感，味道等感受，小编会随机选出五个评论并包邮附赠一瓶“甜红”型葡萄酒，这么诱人的消息您不心动吗。收到红酒的五位幸运的读者只需要私聊小编，将收到红酒的图片和品茗之后的感受分享给小编，让小编知道这份礼物是否合您心意即可。
小编的美酒以备好，只待同饮之人！
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